Méo-Camuzet : Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" Méo-Camuzet Frère & Súurs 2022

Características e notas de prova do Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Charmes" 2022 Méo-Camuzet Frère & Sœurs

Prova

Cor
A cor revela um tom rubi brilhante de bela limpidez, adornado com subtis reflexos acobreados e dourados no rebordo do copo.

Nariz
O bouquet aromático abre com notas de cereja negra e frutos vermelhos, valorizadas por toques florais de rosa e violeta. Delicados matizes amadeirados entrelaçam-se com aromas de especiarias doces, pimenta preta e alcaçuz, que se revelam ainda mais com a aeração.

Boca
Elegante e equilibrada, a boca revela um corpo médio sustentado por uma bela mineralidade e taninos sedosos. Uma acidez refrescante conduz sabores de groselha negra, framboesa negra e ameixa, prolongando-se num final longo, preciso e cheio de energia.

Harmonização

Este vinho tinto harmoniza maravilhosamente com peito de pato assado, caça de pena como pombo ou faisão, bem como com vitela acompanhada de leves molhos de cogumelos ou trufa. Pratos aromatizados com ervas frescas também o valorizarão bastante.

Serviço e guarda

Este Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Charmes" 2022 pode ser apreciado desde já, mas continuará a evoluir favoravelmente, podendo ser consumido até cerca de 2032. Recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 16 e 17°C. A decantação não é necessária, embora uma ligeira aeração de 15 a 30 minutos possa ajudar a abrir os seus aromas.

Outras características

Para preservar toda a sua complexidade aromática e textural, este vinho é embalado por gravidade, sem filtração ou colagem prévias.

A elegância e a precisão de um vinho tinto de Chambolle-Musigny

A propriedade

A história vitivinícola da família Méo começou no século XVII na Borgonha, mas foi em 1981 que a propriedade adotou oficialmente o nome Méo-Camuzet. Atualmente dirigida por Jean-Nicolas Méo, a propriedade estende-se por aproximadamente 18 hectares em Vosne-Romanée. Para expandir a sua gama de terroirs, mantendo o compromisso com a qualidade, Jean-Nicolas fundou a casa negociante Méo-Camuzet Frère & Sœurs no início dos anos 2000. Esta entidade vinifica uvas cuidadosamente selecionadas e partilha a mesma filosofia de excelência, controlo de rendimentos e respeito ambiental da propriedade histórica.

A vinha

O Climat Les Charmes é um terroir de prestígio dentro da denominação Chambolle-Musigny, situado a meia encosta com orientação a leste. As vinhas, com uma idade média de 50 a 52 anos, desenvolvem-se em solos pouco profundos e muito pedregosos, compostos por uma mistura de argilas claras e escuras assentes numa base calcária. Esta geologia particular favorece uma drenagem ótima e confere às uvas uma notável finura aromática. A vinha é cultivada segundo métodos inspirados na agricultura biológica, incluindo lavoura mecânica e com cavalo, bem como a desfolha verde para controlar os rendimentos.

A colheita

O ano de 2022 começou com um despontar precoce das gemas, seguido de alguns episódios de geada no final de março. Maio ofereceu condições ideais para uma floração uniforme. No final de junho, fortes chuvas atingiram a região, antes de darem lugar a condições quentes e secas em julho e agosto, marcadas por ondas de calor ocasionais. Uma chuva providencial em meados de agosto ajudou a reativar o ciclo vegetativo e a preservar a acidez dos bagos. As vindimas manuais começaram no final de agosto, em excelentes condições.

Vinificação e estágio

A vinificação do Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Charmes" 2022 é deliberadamente pouco intervencionista. Após uma rigorosa dupla triagem, os bagos inteiros passam por uma fermentação com controlo estrito da temperatura e uma remontagem moderada perto do final do processo. A fermentação maloláctica ocorre naturalmente. O vinho é depois estagiado em barricas de carvalho, com uma proporção medida de madeira nova, durante 15 a 18 meses.

Casta

Pinot Noir (100%).