M. Chapoutier : Les Greffieux 2008

O Ermitage Les Greffieux 2008 (307 caixas) apresenta notas abundantes de crème de cassis, amora-boysen e rocha esmagada, além de uma mineralidade decisiva e exuberância. Com corpo de médio a encorpado e taninos macios, é inegavelmente impressionante para esta safra. Outros esforços extraordinários a serem observados incluem o 2009 Bila Haut Lesquerde, um vinho dominado por Syrah que eu pontuei na faixa alta dos 90. Igualmente profundo, mas elaborado a partir de um corte completamente diferente, está o Bila Haut Côtes du Roussillon Villages La Tour de France, que é uma mescla de 90% Grenache e 10% Syrah. Ambas as ofertas são tão notáveis quanto o vinho pode ser. Da Austrália, alguns vinhos a destacar incluem o Domaine Tournon 2009 Shiraz (ou Syrah), um tinto excepcional vendido a um preço justo, e suas seleções de vinhedo único, o 2009 Shiraz Shays’ Flat e o 2009 Shiraz Landsborough, ambos Syrahs extraordinários, na casa dos 90 pontos médios, de Victoria. Além disso, os leitores não devem esquecer o 2009 La Pleiade M45, um Syrah dos solos cambrianos de Heathcote. Um vinho australiano que flerta com a perfeição, que eu nunca havia provado antes, é o 2009 Shiraz One Shot de Beechworth, que é como um licor de mirtilos e framboesas entremeado com grafite, alcatrão e mineralidade. Outras ofertas estonteantes da Domaine Terlato and Chapoutier incluem o 2009 Shiraz Malakoff (classificado 92–94) e o 2009 Shiraz L Block (classificado 93–95+). Por fim, Michel Chapoutier entrou no cenário vinícola português, produzindo dois vinhos extraordinários a partir de uma parcela de 5 hectares no Douro. O 2009 Touriga Nacional (classificado 94–96) provém de solos de xisto puro. Revela notas florais incríveis entrelaçadas com doce mirtilo, framboesa negra e cassis. Por mais incrível que seja, pode ser superado pelo 2009 Touriga Nacional Pinteivera de Pinhão. É, sem dúvida, o maior vinho tinto português que já provei. Também vem de solos de xisto. Ambos os vinhos são feitos notáveis daquele que talvez seja o maior gênio irreverente do mundo na enologia e filosofia de vinificação. E mais uma coisa sobre o notável Michel Chapoutier: ele agora possui propriedade na Alsácia, Domaine Schieferkopf. Provei um 2009 Riesling (classificado 89), 2009 Riesling Buehl (classificado 93) e 2009 Riesling Fels (classificado 94). Todos são Rieslings muito secos, crocantes, de corpo médio a encorpado, do setor de Andlau, no norte da Alsácia. Esses brancos notáveis vêm de solos de xisto, e Chapoutier mais uma vez demonstrou seu toque de Midas com uma variedade completamente diferente. Michel Chapoutier está firmemente convencido de que 2009 é a maior safra de sua vida, o que significa que 2009 supera 2003 (ele fez ótimos vinhos naquela safra incomum), 1999, 1990 e 1989 (sua safra de estreia após assumir a empresa). Esses vinhos são todos produzidos a partir de vinhedos cultivados biodinamicamente. Além disso, não há chaptalização nem acidificação e, como diz Michel Chapoutier, ele quer capturar cada safra em detalhes fotográficos. Também é importante reconhecer a filosofia de vida de Chapoutier que, em vez de ser obcecada em corrigir falhas, dedica-se a capitalizar os pontos fortes. Com todo o seu charme e bravata, Chapoutier é o homem do solo por excelência, um verdadeiro terroiriste dedicado a produzir as expressões mais vívidas, naturais e não adulteradas dos muitos vinhedos com os quais trabalha. Enquanto 2009 foi um ano perfeito, de extraordinária concentração e frescor, a safra 2008 enfrentou enormes tempestades em 5, 6 e 8 de setembro. No entanto, Chapoutier argumenta que, embora seus vinhedos biodinâmicos tenham sofrido alguma diluição, não tiveram problemas sanitários como muitas outras propriedades enfrentaram. Certamente seus 2008 parecem estar entre os esforços mais fortes de uma safra decepcionante no norte do Rhône. Espera-se que Chapoutier brilhe com seus quatro vinhedos de Hermitage (Le Pavillon, l’Ermite, Le Méal e Les Greffieux). A degustação dos 2009 reforça a crença de que esta é uma das maiores safras de todos os tempos para todo o vale do Rhône setentrional. Não poderia acontecer em melhor hora. Embora alguns 2003 sejam ótimos, realmente não houve uma safra global e consistentemente profunda no norte do Rhône desde 1990. Os conhecedores devem estocar as seleções de vinhedo único, tanto brancas quanto tintas, que são espetaculares. Michel Chapoutier faz uma série de outros vinhos que merecem algumas notas por serem tão bons. Mesmo que não sejam das minhas áreas de responsabilidade, achei que valia mencionar alguns que se destacaram quando provei com ele. Como um gênio itinerante, Chapoutier tem projetos na Austrália, em Portugal e no sul da França. Meu colega David Schildknecht e eu escrevemos sobre suas ofertas primorosas das Côtes du Roussillon sob o rótulo Domaine de Bila Haut, e sua parceria com a família Laughton para seu Agly Brothers Côtes du Roussillon rouge. Todos esses vinhos merecem a atenção dos consumidores. Importador: Terlato Wines International, Lake Bluff, IL; tel. (847) 604-8900

Textura ampla, exibindo notas de cacau, ameixa, figo e tabaco maduro, sustentadas por um toque terroso. Levemente firme até o final de médio corpo, com o tabaco e a terra permanecendo. Beber agora até 2014. 40 caixas importadas.

Um pouco secante e bastante trabalhoso. (JR)

Rubi brilhante. Aromas suculentos e muito precisos de framboesa e cereja são complementados por notas de canela e pimenta-da-jamaica. Doce e penetrante no palato, oferecendo sabores sedutores de compota de frutos vermelhos e notas florais, com textura contínua e ótima clareza. Final vivo e picante, que ecoa a nota de framboesa. Há aqui uma qualidade muito apelativa ao estilo pinot.

Um belo Greffieux, saboroso e carnudo, com taninos densos e muita matéria, de maturação impecável. O rigor na vinha e na adega compensa; não há o que criticar neste vinho, dado o ano de colheita. A maturidade é elevada e os taninos são maduros.