Lucien Le Moine : Corton Grand cru "Clos du Roi" 2022

Características e notas de prova do Corton Grand Cru "Clos du Roi" 2022 de Lucien Le Moine

Prova

Cor
A cor revela um tom rubi profundo.

Nariz
O nariz apresenta uma fina complexidade aromática, abrindo com notas intensas de fruta madura, como amora e cereja, sutilmente sublinhadas por toques de alcaçuz.

Boca
Corpulenta e generosa, a boca expressa uma notável pureza com uma marcada mineralidade. Desenvolve aromas de cereja, sustentados por uma estrutura tânica ao mesmo tempo fina e firme, prolongando-se num final longo.

Harmonização

Este vinho tinto combina maravilhosamente com carnes de caráter, como veado, pato à laranja ou aves servidas com um redução de vinho. Também valoriza queijos curados com notas fumadas ou terrosas, bem como pratos de marisco ricos, como crustáceos em molho.

Serviço e guarda

Para apreciar plenamente este Corton Grand Cru "Clos du Roi" 2022, recomenda-se vivamente uma decantação de alguns minutos a várias horas, para libertar o dióxido de carbono natural. É melhor servido a uma temperatura entre 16 e 17°C. Com um excecional potencial de envelhecimento, pode ser guardado durante aproximadamente 20 a 30 anos.

Outras características

Este vinho destaca-se pela ausência total de colagem e filtração, preservando todos os seus microelementos. Contém também dióxido de carbono natural resultante de uma fermentação maloláctica deliberadamente retardada, que atua como protetor natural.

A expressão pura e estruturada de um grande vinho de Corton por Lucien Le Moine

A propriedade

Fundada em 1999 em Beaune, no coração da Borgonha, a casa negociante-criadora Lucien Le Moine é dirigida pelos seus fundadores, Mounir Saouma e Rotem Brakin. Apoiando-se numa experiência monástica e agronómica, o casal adota uma abordagem de "alta-costura". Reconhecida mundialmente pelo seu rigor, a propriedade seleciona os melhores crus da região para elaborar vinhos de grande pureza, aliando o respeito pelas tradições ancestrais a um domínio técnico de ponta, sem qualquer compromisso na qualidade.

O vinhedo

O Climat "Clos du Roi" situa-se no seio da prestigiada denominação Corton, beneficiando de uma rara exposição a sul e sudeste, a uma altitude que varia entre os 250 e os 330 metros. Este terroir histórico, uma antiga parcela real no século XV, assenta em solos avermelhados e pedregosos, compostos por margas e calcário do Bathoniano. Esta terra, rica em ferro e potassa, oferece condições ideais para o desenvolvimento das videiras.

A añada

2022 beneficiou de condições climáticas particularmente favoráveis. Apesar da falta de precipitação no início do ciclo vegetativo, o ano foi marcado por temperaturas superiores à média e um recorde de horas de sol, equivalente a um mês extra de julho. Estas condições permitiram uma vindima muito saudável, com rendimentos satisfatórios.

Vinificação e estágio

Para este Corton Grand Cru "Clos du Roi" 2022, as uvas são adquiridas após maceração e fermentação. O estágio ocorre depois nas borras totais, sem qualquer trasfega, com uma bâtonnage suave e regular. O vinho repousa em barricas feitas por medida, em carvalho de Jupilles de grão fino, tostado lentamente sobre carvão. O engarrafamento é realizado por gravidade, após a lua cheia, preservando o dióxido de carbono natural resultante de uma fermentação maloláctica deliberadamente retardada.

Casta

100% Pinot Noir.