Louis Latour : Pouilly-Fuissé Village 2024

Características e notas de prova do Pouilly-Fuissé Village 2024 Louis Latour

Notas de prova

Cor
A cor revela um tom amarelo-pálido brilhante.

Nariz
O buquê abre-se com notas florais delicadas, subtilmente marcadas por aromas de madressilva e flor de tília.

Boca
A boca abre-se com um ataque cheio e generoso, revelando deliciosos toques de amêndoa fresca e brioche. A prova termina com um final longo e elegante.

Harmonização

Este vinho branco harmoniza maravilhosamente com marisco, moluscos ou raia. Também complementa perfeitamente enchidos como o presunto com salsa, bem como queijos de forte personalidade como o reblochon.

Serviço e guarda

Para apreciar plenamente este Pouilly-Fuissé Village 2024, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 10 e 12°C. Pode ser apreciado desde já ou guardado em cave até cerca de 2027.

Um Pouilly-Fuissé elegante e generoso, do coração da Borgonha

A propriedade

Oficialmente fundada em 1797, a Maison Louis Latour é uma verdadeira instituição familiar situada em Aloxe-Corton, no coração da Borgonha. Esta propriedade histórica, que detém a maior área de Grands Crus na Côte d'Or, distingue-se também pela sua própria tonelaria integrada. Atualmente, a propriedade é dirigida por Florent Latour, que continua a preservar a independência e a excelência deste nome emblemático em todo o mundo. Aliando tradições centenárias a práticas ambientalmente responsáveis, a casa produz vinhos que refletem toda a riqueza dos terroirs da Borgonha.

O viñedo

As uvas que compõem este Pouilly-Fuissé provêm de vinhas com uma idade média de trinta anos. Crescem em solos argilo-calcários típicos da denominação, na região do Mâconnais. Para garantir uma qualidade ótima, os rendimentos são controlados em torno de 45 hectolitros por hectare, e a vindima é feita inteiramente à mão.

A añada

O ano de 2024 revelou-se particularmente desafiante em termos climáticos. O ciclo vegetativo foi marcado por geadas tardias, granizo violento e, depois, fortes chuvas em setembro. Embora estas condições tenham reduzido significativamente os volumes globais de colheita, esta área foi relativamente poupada em comparação com o resto da região, permitindo obter uvas de boa qualidade.

Vinificação e estágio

Este Pouilly-Fuissé Village 2024 é elaborado através de fermentação tradicional em cubas de aço inoxidável, sob temperaturas rigorosamente controladas. O vinho passa depois por fermentação maloláctica a 100%. Por fim, estagia nas mesmas cubas de aço inoxidável durante um período de oito a dez meses, preservando toda a frescura e pureza aromática do fruto.

Casta

100% Chardonnay