Louis Latour : Pernand-Vergelesses 1er cru "Ile des Vergelesses" 2024

Características e Notas de Prova do Pernand-Vergelesses 2024 Louis Latour

Prova

Cor
Este vinho revela uma bela tonalidade rubi, particularmente brilhante.

Nariz
O buquê aromático é intenso, libertando notas sedutoras de cereja entrelaçadas com toques delicados de moca.

Boca
O ataque revela grande elegância, sustentado por uma estrutura fina e taninos de grande qualidade. O conjunto oferece uma notável persistência no final.

Harmonização
Esta cuvée harmoniza maravilhosamente com caça de pena, belas aves assadas ou uma tábua de queijos curados.

Serviço e Guarda
Para apreciar plenamente este Pernand-Vergelesses 2024, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 15 e 17 °C. Com um belo potencial, pode ser apreciado desde já, mas também pode ser guardado em cave até cerca de 2034, com um pico esperado entre 2027 e 2037.

Um Premier Cru de Pernand-Vergelesses com um Terroir Excecional

A Propriedade
Fundada oficialmente em 1797 em Beaune, na Borgonha, a casa Louis Latour é uma verdadeira instituição familiar independente. Atualmente dirigida por Florent Latour, representando a décima primeira geração, esta prestigiosa marca gere um excecional vinhedo de 48 hectares, grande parte do qual é classificada como Grand Cru. Pioneira, a propriedade destaca-se pelo seu compromisso ambiental, detendo a certificação ISO 14001 há quase vinte anos, e tem a particularidade única de possuir a sua própria tanoaria. Uma competência histórica que perpetua a excelência vinícola francesa.

O Vinhedo
O terroir do climat de Île des Vergelesses, situado dentro da denominação Pernand-Vergelesses, encontra-se no topo da encosta. Esta posição, combinada com uma exposição a nordeste, favorece uma maturação lenta e tardia das uvas. As vinhas, com uma média de 60 anos de idade, desenvolvem-se num subsolo composto por argila ferruginosa. A propriedade pratica uma vindima totalmente manual, com rendimentos controlados de cerca de 40 hl/ha.

A Colheita
2024 revelou-se um ano particularmente difícil na Borgonha, marcado por uma humidade constante e chuvas recordes. Estas condições climáticas provocaram uma pressão significativa de míldio, afetando os volumes de colheita. No entanto, as parcelas com excelente drenagem conseguiram resistir a estes desafios climáticos, ajudando a preservar um estado sanitário satisfatório das uvas.

Vinificação e Estágio
A elaboração deste Pernand-Vergelesses 2024 começa com uma fermentação tradicional realizada em cubas abertas, seguida de uma fermentação malolática completa. O vinho é depois estagiado durante 10 a 12 meses. Esta etapa decorre em barricas de carvalho francês com torra média, das quais 25% são novas, todas meticulosamente fabricadas pela tanoaria da própria casa.

Casta
Esta cuvée é elaborada exclusivamente com 100% Pinot Noir.