Louis Jadot : Volnay 1er cru "Chanlin" Famille Gagey 2022

Características e sugestões de prova do Volnay 1er cru "Chanlin" Famille Gagey 2022

Prova

Cor
Este vinho revela uma intensa cor vermelho-rubi.

Nariz
De grande complexidade, o bouquet aromático abre com aromas de frutos vermelhos, como morango, framboesa e cereja. Desenvolve depois delicados toques florais que evocam a peónia e a violeta, realçados na perfeição por uma madeira subtil com notas de baunilha e especiarias doces.

Boca
O ataque é delicado e dá lugar a uma boca elegante e requintada, sustentada por taninos finos e sedosos. O final, longo, prolonga-se em notas especiadas saborosas e de fruta cristalizada.

Harmonizações gastronómicas

Este grande vinho tinto harmoniza-se na perfeição com carnes brancas ou aves nobres, como pintada com cogumelos ou frango assado com ervas aromáticas. Valorizará também a pequena caça de pena, um risoto de cogumelos silvestres ou queijos de pasta mole, como um Brie bem curado.

Serviço e guarda

Este Volnay 1er cru "Chanlin" Famille Gagey 2022 pode ser apreciado desde já, pela vivacidade da sua fruta, ou guardado em cave durante cerca de uma década.

A expressão requintada de um grande terroir de Volnay assinada por Louis Jadot

A propriedade

Fundada em Beaune em 1859, a Maison Louis Jadot é uma verdadeira instituição na Borgonha. À frente de um vasto património vitícola, a casa distingue-se pela capacidade de conciliar uma dimensão internacional com uma abordagem profundamente respeitadora do terroir. Atualmente dirigida por Thomas Seiter, que sucedeu à família Gagey na gestão operacional, a casa continua a defender um estilo clássico e autêntico. Empenhada numa viticultura sustentável, procura revelar a singularidade de cada climat da Borgonha através de cuvées de uma fiabilidade constante.

A vinha

O climat "Chanlin" é um prestigiado premier cru situado no extremo sul da denominação Volnay, na fronteira com Meursault. As vinhas prosperam em encostas com uma excelente exposição a este e sudeste. O terroir é composto por solos argilo-calcários ricos em pequenas pedras, que asseguram uma excelente drenagem natural. Este subtil equilíbrio geológico permite à casta exprimir toda a sua complexidade, dando origem a vinhos de grande elegância.

A colheita

Na Borgonha, 2022 destaca-se como uma colheita de qualidade particularmente elevada. O ciclo vegetativo beneficiou de condições meteorológicas muito favoráveis, marcadas por um intenso calor estival. Estas condições ideais permitiram às uvas atingir uma maturação ótima, resultando numa vindima generosa e de grande qualidade.

Vinificação e estágio

Elaborado com todo o cuidado, este Volnay 1er cru "Chanlin" Famille Gagey 2022 provém de uvas vindimadas à mão, o que permite uma triagem rigorosa dos bagos. Na adega, a maceração e a fermentação decorrem de forma tradicional, de modo a preservar a delicadeza da fruta. O vinho estagia depois meticulosamente em barricas de carvalho da tanoaria Cadus durante 12 a 18 meses. A utilização de madeira nova mantém-se moderada, para não mascarar a identidade do terroir.

Casta

Pinot Noir (100%).