Louis Jadot : Santenay Village "Clos des Gatsulards" Famille Gagey 2024

Características e notas de prova do Santenay Village "Clos des Gatsulards" Famille Gagey 2024 de Louis Jadot

Prova

Aspeto

Exibindo um belo tom vermelho, este vinho capta a luz com elegância.

Nariz

O bouquet exala aromas de cereja madura, cassis e ameixa, delicadamente sublinhados por notas subtis de cacau e carvalho tostado.

Boca

De corpo médio a encorpado, a boca seduz pela sua redondeza e frutado macio. Os taninos aveludados integram-se na perfeição com as notas amadeiradas, conduzindo a um final persistente e mineral.

Harmonizações

Este vinho harmoniza maravilhosamente com aves assadas, salmão no forno ou carnes vermelhas grelhadas, como costeletas de borrego. Realçará igualmente pratos tradicionais de cozedura lenta, como o beef bourguignon, o osso buco, bem como caça de pena.

Serviço e guarda

Este Santenay Village "Clos des Gatsulards" Famille Gagey 2024 revela um excelente potencial de guarda e poderá ser apreciado até cerca de 2034.

A expressão autêntica de um vinho de Santenay

O produtor

Oficialmente fundada em 1859 por Louis Henry Denis Jadot, a Maison Louis Jadot é uma verdadeira instituição situada no coração de Beaune, na Borgonha. A história da família na região remonta, contudo, a 1794. Presidida atualmente por Thomas Seiter, o produtor gere um vasto vinhedo de aproximadamente 213 hectares, grande parte do qual classificado como Premier e Grand Cru. Reconhecida pelo seu respeito pelos terroirs, a casa atingiu um marco ao obter a certificação biológica para os seus vinhedos em 2024, perpetuando assim o seu compromisso com a excelência.

O vinhedo

O vinhedo Clos des Gatsulards situa-se na extremidade sul da Côte de Beaune, dentro da denominação Santenay. Esta parcela beneficia de uma configuração única em forma de anfiteatro, com uma exposição a sudeste, garantindo uma luminosidade ideal. As vinhas prosperam num declive natural que favorece uma excelente drenagem, ancoradas em solos argilosos profundos, característicos desta parte sul da região.

A colheita

O ano vitícola de 2024 ofereceu condições climáticas propícias a uma maturação ideal das uvas. A estação de crescimento prolongada, particularmente favorecida pela exposição a sudeste das parcelas, permitiu alcançar um nível notável de maturidade fenólica, assegurando uma bela concentração de fruta e preservando, ao mesmo tempo, um belo equilíbrio.

Vinificação e estágio

A elaboração do Santenay Village "Clos des Gatsulards" Famille Gagey 2024 começa com uma fermentação em cubas de temperatura controlada, com uma duração de até quatro semanas, a fim de extrair suavemente a cor, os aromas e os taninos. O vinho beneficia, em seguida, de um estágio meticuloso de cerca de doze meses em barricas de carvalho francês, permitindo uma oxidação lenta e uma perfeita integração das notas amadeiradas.

Casta

Pinot Noir (100%).