Louis Jadot : Meursault 1er cru "Perrières" Dom. Louis Jadot 2024

Características e Notas de Prova do Meursault 1er Cru "Perrières" 2024 de Louis Jadot

Prova

Cor
Com uma tonalidade entre o amarelo pálido e o dourado, este vinho branco brilha com reflexos sutis, ligeiramente acobreados.

Nariz
Maravilhosamente complexo, o buquê aromático abre com notas de damasco seco e amêndoa. Revela depois um carácter mineral e fumado pronunciado, que recorda a pederneira.

Boca
O ataque, marcado por uma bela mineralidade, dá lugar a uma textura rica e sedosa. Com uma estrutura poderosa, este vinho oferece uma amplitude notável e um equilíbrio perfeito entre firmeza e sabores frutados maduros, prolongando-se num final excecionalmente longo.

Harmonização

Ideal como aperitivo com tostas de foie gras, este grande vinho branco também valoriza frutos do mar e marisco, como lagosta ou ostras. Combina maravilhosamente com peixes finos (pregado, alabote) servidos com um molho de manteiga, bem como com queijos moles como o Époisses.

Serviço e Guarda

Para apreciar plenamente este Meursault 1er Cru "Perrières" 2024, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 10 e 12 °C, deixando-o respirar entre 30 e 60 minutos antes disso. Concebido para um envelhecimento muito longo, este vinho pode ser guardado em adega e evoluirá maravilhosamente até cerca de 2044.

A Expressão Autêntica de um Grande Terroir Branco da Borgonha

A Propriedade

Fundada em 1859 por Louis Henry Denis Jadot, a Maison Louis Jadot é uma verdadeira instituição situada em Beaune, no coração da região vitivinícola da Borgonha. Reconhecível pelo seu famoso emblema de Baco, distingue-se pela sua capacidade única de combinar as atividades de négociant e de viticultura em propriedade própria. Atualmente liderada por Thomas Seiter como presidente e Thibault Gagey como diretor-geral, a propriedade gere um vasto vinhedo. Firme defensora de uma viticultura sustentável e de baixa intervenção, a propriedade preserva a autenticidade dos seus terroirs para produzir vinhos de renome mundial.

O Vinhedo

Este vinho provém do prestigiado climat de Perrières, situado na comuna de Meursault, na Côte de Beaune. Orientadas a este e sudeste, a uma altitude de 260 metros, estas vinhas beneficiam de uma exposição solar ideal e de uma excelente proteção contra o vento. O terroir deve o seu nome aos seus solos muito rochosos, compostos por calcário do Caloviano e margas do Argoviano, que conferem às uvas uma tensão e uma mineralidade incomparáveis.

A Colheita

A colheita de 2024 revelou-se particularmente difícil. A primavera fria e húmida perturbou a floração, provocando coulure e millerandage. Maio e junho, marcados por chuvas intensas, favoreceram uma forte pressão de doenças. Felizmente, uma melhoria significativa ocorreu no final de julho, com um agosto quente e ensolarado, à beira da seca. Uma janela climática fresca e seca por volta de 10 de setembro permitiu finalmente colher uvas sãs, embora os rendimentos tenham permanecido baixos.

Vinificação e Estágio

Após a vindima manual, as uvas destinadas a este Meursault 1er Cru "Perrières" são submetidas a uma prensagem pneumática lenta e suave. O mosto passa por uma breve decantação antes de ser colocado em barricas. Tanto a fermentação alcoólica como a maloláctica ocorrem em barricas de carvalho francês, das quais cerca de 30% são novas. O estágio prossegue depois nas mesmas barricas durante aproximadamente 16 meses, permitindo ao vinho desenvolver toda a sua complexidade.

Casta

Chardonnay (100%).