Louis Jadot : Mâcon-Lugny "Le Bouchet" 2024

Características e Notas de Prova do Mâcon-Lugny "Le Bouchet" 2024 da Louis Jadot

Prova

Aspeto
Límpido e brilhante, apresenta uma tonalidade amarelo-pálido com subtis reflexos esverdeados.

Nariz
Limpo e expressivo, revela aromas de fruta fresca, como pêssego branco, pera e maçã verde, acompanhados por notas florais e um delicado toque mineral.

Boca
De corpo médio, este vinho branco seco oferece um ataque vivo e uma acidez vibrante. A textura é ligeiramente concentrada, conduzindo a um final longo, gracioso e subtilmente salino.

Harmonizações gastronómicas

Este vinho harmoniza maravilhosamente com peixes brancos grelhados ou em molho ligeiro, bem como com mariscos, como ostras ou vieiras. Combina também muito bem com aves assadas, pratos vegetarianos, como um risoto de legumes, ou queijos de cabra.

Serviço e conservação

Para desfrutar plenamente do Mâcon-Lugny "Le Bouchet" 2024, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 10 e 12 °C. Pode ser apreciado na sua juventude e continuará a evoluir favoravelmente até cerca de 2029.

A Excelência da Borgonha pela Maison Louis Jadot

O domínio

Oficialmente fundada em 1859 por Louis Henry Denis Jadot, a Maison Louis Jadot é uma verdadeira instituição em França e na Borgonha. Sediada em Beaune, brilha em todo o mundo, mantendo-se fiel às suas raízes. Atualmente liderada por Thomas Seiter, o domínio abrange uma vasta propriedade de cerca de 125 hectares. Reconhecida pela sua capacidade de expressar a diversidade e a autenticidade dos terroirs borgonheses, a casa distingue-se igualmente pelos seus fortes compromissos ambientais, documentados no seu próprio manifesto ecológico.

O vinhedo

A cuvée provém da denominação Mâcon-Lugny, situada na parte sul da região. Mais especificamente, as vinhas crescem no lieu-dit "Le Bouchet", no coração do Mâconnais. Este terroir específico caracteriza-se por solos particularmente pedregosos e calcários, oferecendo uma excelente drenagem natural e favorecendo uma maturação óptima das uvas, preservando ao mesmo tempo a sua tensão mineral.

A colheita

A colheita de 2024 distingue-se pelas suas condições climáticas quentes e precoces. Um ligeiro défice hídrico marcou o ciclo vegetativo, dando origem a rendimentos mais baixos na vindima. Contudo, essa relativa secura permitiu obter bagos mais pequenos e particularmente concentrados.

Vinificação e estágio

De forma a preservar toda a frescura e pureza aromática do fruto, o Mâcon-Lugny "Le Bouchet" 2024 é vinificado e estagiado exclusivamente em cubas de aço inoxidável. A ausência total de barricas de carvalho durante a vinificação contribui para realçar a vivacidade natural e a identidade mineral deste terroir.

Casta

100% Chardonnay