Louis Chèze : Brèze 2024

Características e notas de prova do Brèze 2024 Louis Chèze

Prova

Cor
Límpida e cristalina, a cor revela um tom dourado fino e delicado, com uma bela luminosidade.

Nariz
Maravilhosamente complexo, o bouquet abre com aromas de damasco e mel, subtilmente realçados por notas florais e toques especiados delicados.

Boca
O ataque é firme, vivo e preciso, sustentado por uma bela acidez. O meio de boca é amplo e sedoso, oferecendo uma textura rica e ligeiramente carnuda, que revela sabores de pêssego, damasco, citrinos e mel. O final é longo, combinando harmoniosamente uma doçura melada com um frescor mineral e salino que recorda a pederneira.

Harmonização

Este vinho branco harmoniza maravilhosamente com lagosta Thermidor, carnes brancas ou mariscos delicados como ostras e vieiras salteadas. Também valoriza pratos asiáticos aromatizados com ervas frescas (estragão, aneto, citronela), bem como queijos, nomeadamente Crottin de Chavignol, Brie ou Comté. É igualmente perfeito para um aperitivo refinado.

Serviço e guarda

Para uma experiência de prova ideal, recomenda-se servir o Brèze 2024 a uma temperatura entre 8 e 11°C. Com a sua bela estrutura ácida, este vinho tem potencial de guarda para evoluir favoravelmente na adega, mantendo o seu frescor.

Outras características

Produzido na França, este vinho branco distingue-se pelo seu perfil seco, afastando-se dos estilos doces históricos para privilegiar a expressão pura do seu terroir.

A elegância e o frescor mineral de um grande vinho de Condrieu

A propriedade

Fundado em 1978, o Domaine Louis Chèze é uma referência essencial no norte do Vale do Ródano. Começando com apenas um hectare, a propriedade estende-se agora entre trinta e quarenta e cinco hectares em denominações prestigiadas. Ainda liderada pelo seu proprietário e fundador Louis Chèze, apoiado por uma equipa técnica dedicada, a propriedade distingue-se pela sua filosofia centrada no respeito pela vinha e na viticultura sustentável. Combinando tradição e modernidade, esta propriedade incorpora a excelência e a paixão de um enólogo dedicado à expressão autêntica dos seus terroirs.

A vinha

A cuvée provém de uma parcela de dois hectares situada nas colinas de Limony, no coração da denominação Condrieu. Orientadas a sul, as vinhas, com uma idade média de cerca de trinta anos, desenvolvem-se em solos pobres compostos por substratos graníticos antigos, aluviões da era glaciar e mica. Esta configuração geológica única obriga a planta a enraizar profundamente, garantindo rendimentos controlados e conferindo ao vinho a sua mineralidade característica.

A colheita

As condições do ano contribuíram para moldar uma colheita centrada no frescor, no equilíbrio e na facilidade de beber, oferecendo uma concentração moderada que preserva toda a elegância do fruto face às tendências climáticas atuais.

Vinificação e estágio

As uvas são colhidas manualmente em pequenas caixas, seguindo-se uma seleção rigorosa dos bagos. Após uma prensagem suave e uma decantação natural, a fermentação ocorre em barricas. O Brèze 2024 estagia entre oito e dez meses em barricas de carvalho (25% novas, tendo as restantes já contido um a três vinhos de colheitas anteriores), com batonnage regular para acrescentar complexidade. O vinho é depois engarrafado num único lote, sem qualquer filtração.

Casta

100% Viognier