Louis Chèze : Anges 2023

Características e notas de prova do Saint-Joseph "Anges" 2023 de Louis Chèze

Prova

Cor
Notavelmente límpido, este vinho revela um tom rubi profundo e cristalino.

Nariz
Altamente complexo, o buquê revela aromas a frutos negros, como groselha-preta, amora e mirtilo. Com a aeração, desenvolve notas de especiarias doces, como noz-moscada e pimenta-preta, subtilmente complementadas por toques amadeirados de vanilha e caramelo torrado.

Boca
O ataque é firme e generoso, oferecendo uma textura aveludada. Os taninos, bem presentes, são harmoniosos e notavelmente finos. O final, particularmente longo, prolonga a experiência de prova com notas de frutos negros e especiarias.

Harmonização

Esta cuvée harmoniza maravilhosamente com carnes vermelhas estufadas, caça em molho, como o guisado de veado, ou peças de vaca grelhadas. Combina também muito bem com queijos duros curados, como Comté ou Gruyère.

Serviço e guarda

Para apreciar plenamente esta colheita de 2023, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 16 e 18°C, decantando-o entre duas a quatro horas antes. Este vinho revelará todo o seu potencial ao longo do tempo e continuará a evoluir favoravelmente, podendo ser apreciado até cerca de 2038.

Outras características

Para preservar todas as suas qualidades organolépticas e a sua textura, este vinho é engarrafado num único passo, sem filtração prévia.

A complexidade aromática e a elegância de um vinho tinto do Vale do Ródano

A propriedade

Retomada em 1978, a propriedade familiar Louis Chèze situa-se na margem direita do Vale do Ródano. Começando com apenas um hectare, a propriedade estende-se hoje por quarenta e cinco hectares em denominações de prestígio. Movida pelo respeito pelo terroir e por uma filosofia de autenticidade, a propriedade iniciou recentemente uma transição geracional. Desde janeiro de 2026, a gestão oficial está a cargo dos filhos do fundador, Benoit e Camille Chèze, que continuam a expertise familiar com o mesmo rigor e paixão pela excelência vinícola.

A vinha

Embora o berço histórico da propriedade se situe na denominação Saint-Joseph, esta cuvée em particular provém de uma parcela de dois hectares aninhada nas encostas de Limony, a uma altitude de trezentos metros. Beneficiando de uma exposição ideal a sul-sudeste, as vinhas velhas, com cerca de cinquenta anos, desenvolvem-se em solos leves e pouco profundos, compostos por elementos graníticos e migmatito escuro. A densidade de plantação é elevada, com oito mil videiras por hectare, e os rendimentos são deliberadamente limitados para favorecer a concentração dos bagos. A vinha é gerida segundo os princípios da agricultura sustentável.

Vinificação e estágio

As uvas da cuvée "Anges" de 2023 são colhidas manualmente em pequenos caixotes. Após uma primeira triagem na vinha, os cachos são desengaçados a 100% e depois novamente triados numa mesa vibratória. Os bagos ligeiramente esmagados são transferidos para as cubas por gravidade. A maceração e a fermentação ocorrem em pequenos tanques com temperatura controlada, seguidas de fermentação maloláctica em barricas. O vinho é depois envelhecido inteiramente em barricas de carvalho novo durante vinte e dois meses.

Casta

Syrah (100%).