Louis Chèze : Anges 2022

Características e notas de prova do Saint-Joseph "Anges" 2022 de Louis Chèze

Prova

Cor
A cor revela um tom rubi profundo e límpido.

Nariz
Notavelmente complexo, o nariz exala aromas de frutos negros, como groselha-negra e mirtilo, realçados por delicadas notas florais de violeta. O conjunto é sublinhado por toques de especiarias doces, pimenta-branca e sutis nuances exóticas finamente integradas através do estágio em barrica.

Boca
O ataque é direto e leve, abrindo-se para uma boca cheia de energia e generosidade. A estrutura tânica revela-se harmoniosa e elegante, conduzindo a um final persistente marcado por notas de mirtilo e mirra.

Harmonização

Este vinho tinto combina maravilhosamente com pequena caça em molho, como codorniz ou veado, assim como com carnes vermelhas estufadas ou pato curado. Irá também harmonizar na perfeição com queijos saborosos, particularmente os das regiões alpinas com notas herbáceas.

Serviço e guarda

Para uma experiência de prova ideal do "Anges" 2022, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 16 e 18°C, decantando-o duas a quatro horas antes, enquanto ainda é jovem. Este vinho pode ser apreciado desde já, mas continuará a evoluir favoravelmente em cave até cerca de 2037.

Outras características

O teor alcoólico deste vinho é de 13%.

A elegância e a finesse de um grande vinho Saint-Joseph

A propriedade

Fundada em 1978 em Limony, no coração do Vale do Ródano, a propriedade Louis Chèze nasceu a partir de um modesto hectare de vinhas de família. Hoje, à frente de um vinhedo que se estende por 35 a 45 hectares, Louis Chèze, apoiado pelos seus filhos Camille e Benoît, encarna a excelência da região. Firme defensor de uma viticultura sustentável e de uma abordagem personalizada, parcela a parcela, a propriedade procura exprimir a verdadeira essência dos seus terroirs. Independência, curiosidade e respeito pelo ambiente são os princípios orientadores desta propriedade, que se tornou uma referência incontornável.

O vinhedo

A cuvée "Anges" provém de uma parcela de dois hectares situada nas encostas de Limony, a cerca de 300 metros de altitude, na denominação Saint-Joseph. Orientadas a sul e sudeste, as vinhas velhas de Syrah, com uma idade média de cerca de cinquenta anos, desenvolvem-se em solos pouco profundos compostos por granito e migmatito escuro. Este terroir rocoso e bem drenado, associado a rendimentos naturalmente baixos, favorece uma concentração ótima nos bagos.

A colheita

2022 ofereceu condições climáticas ideais na região, permitindo uma maturação fenólica perfeita sem excesso de stresse térmico. Este ciclo vegetativo equilibrado favoreceu o desenvolvimento de uvas repletas de fruta e energia, preservando toda a sua elegância natural.

Vinificação e estágio

As uvas são colhidas manualmente em pequenos cestos. Após uma seleção cuidadosa numa mesa vibratória e um desengace completo, os bagos são levemente esmagados antes de serem transferidos para as cubas por gravidade. A fermentação do "Anges" 2022 ocorre em pequenas cubas com controlo de temperatura, com maceração prolongada. A fermentação malolática e o estágio ocorrem depois exclusivamente em barricas novas de carvalho francês, durante aproximadamente 22 meses. O vinho é engarrafado num único lote, sem filtração prévia.

Casta

100% Syrah.