La Bastide Blanche : Bandol 2024

Características e conselhos de degustação do Bandol 2024 de La Bastide Blanche

Degustação

Cor
No copo, revela uma bela tonalidade amarelo-pálida, adornada por subtis e brilhantes reflexos dourados.

Nariz
Notavelmente expressivo, o bouquet aromático abre com notas de flores brancas e citrinos. Evolui depois para aromas de fruta de polpa branca, subtilmente realçados por nuances de funcho e uma delicada mineralidade.

Boca
Ampla e generosa, a boca oferece uma textura sedosa, perfeitamente equilibrada por uma acidez viva e refrescante. Revela uma sedutora concentração de fruta, prolongando-se num final longo, enérgico e salino.

Harmonização gastronómica
Este grande vinho branco pode ser apreciado como aperitivo e combina na perfeição com produtos do mar, como peixe grelhado, marisco ou carpaccio de vieiras. A sua estrutura permite-lhe também valorizar queijos de cabra curados.

Serviço e guarda
Para ser plenamente apreciado, este vinho deve ser servido a uma temperatura entre 10 e 12 °C. Embora já muito acessível, possui um bom potencial de envelhecimento e pode ser guardado até cerca de 2029.

A elegância e a mineralidade de um vinho branco de Bandol

A propriedade
Situada no sudeste de França, a La Bastide Blanche é uma referência na sua denominação. Embora a história vitícola destas terras remonte a tempos mais antigos, a propriedade na sua forma atual foi fundada em 1973 pelos irmãos Michel e Louis Bronzo. Hoje, Julien e Nicolas Bronzo dirigem esta casa familiar. Com quase 47 hectares, a propriedade distingue-se pelo seu forte compromisso ambiental, com práticas certificadas em agricultura biológica e biodinâmica que visam exprimir toda a complexidade do seu terroir.

A vinha
A vinha prospera na comuna de Sainte-Anne-du-Castellet, no coração da denominação Bandol. As videiras estão plantadas em socalcos, conhecidos como restanques, em encostas sobranceiras ao mar Mediterrâneo. Este terroir fragmentado beneficia de um clima particularmente soalheiro, varrido pelo mistral, o que garante uma excelente sanidade da vinha. Os solos são predominantemente argilo-calcários, entremeados por zonas de cascalho, proporcionando uma drenagem ideal e favorecendo a maturação das uvas, preservando ao mesmo tempo uma bela frescura. Toda a vinha é cultivada segundo os princípios da biodinâmica e a vindima é feita exclusivamente à mão.

Vinificação e estágio
Este vinho branco é elaborado por prensagem direta dos cachos, seguida de uma clarificação estática a frio. A fermentação alcoólica decorre a temperatura controlada para preservar a frescura aromática das castas. O vinho estagia em cuba sobre borras finas, o que lhe confere redondeza e complexidade, mantendo a sua vivacidade natural.

Castas
Clairette, Ugni Blanc, Bourboulenc.