La Bastide Blanche : Bandol 2023

Características e notas de prova do Bandol Blanc 2023 La Bastide Blanche

Prova

Cor
A cor revela um tom dourado pálido, realçado por delicados reflexos verdes que traduzem a sua bela frescura.

Nariz
Complexo e finamente estruturado, o nariz exala aromas de pêssego branco maduro, entrelaçados com notas distintas de anis-estrelado e ervas frescas como o tomilho e o funcho.

Boca
Generosa e expressiva, a boca oferece uma textura densa sustentada por uma ligeira estrutura tânica. Revela deliciosas notas anisadas perfeitamente equilibradas por uma mineralidade salina que evoca o espuma do mar, prolongando-se num final notavelmente persistente.

Harmonização
Ideal como aperitivo para iniciar uma refeição, este vinho branco combina maravilhosamente com marisco, como ostras ou vieiras, robalo grelhado, bem como queijo de cabra fresco ou feta. Também valorizará pratos de inspiração mediterrânica temperados com ervas da Provença.

Serviço e guarda
Acessível já na sua juventude, este Bandol Blanc 2023 possui uma estrutura fina que lhe permite envelhecer com elegância, podendo ser apreciado até cerca de 2029.

A expressão salina e aromática de um vinho branco de Bandol

A propriedade
Fundada em 1972 por Baptistin e Michel Bronzo, a La Bastide Blanche é uma referência incontornável no sudeste da França. Partindo de uma vinha inicialmente modesta, a família conseguiu conduzir a propriedade ao topo da sua denominação. Atualmente, Nicolas e Julien Bronzo, representando a terceira geração, dirigem a propriedade. Profundamente empenhada no respeito pelo ambiente, a propriedade distingue-se pelas suas práticas sustentáveis e produz exclusivamente vinhos com certificação biológica e biodinâmica, refletindo de forma autêntica a riqueza do seu terroir provençal.

O vinhedo
Situado no coração da denominação Bandol, em Sainte-Anne du Castellet, o vinhedo estende-se por cerca de quarenta e sete hectares, dispostos em socalcos. As vinhas, com uma idade média de trinta e oito anos, desenvolvem-se em solos predominantemente calcários, beneficiando de um microclima ideal. A apenas sete quilómetros do Mar Mediterrâneo, gozam da frescura das brisas marítimas, estando ao mesmo tempo protegidas pelo maciço de Sainte-Baume. Este terroir único, varrido pelo mistral, é cultivado sem qualquer irrigação artificial e a vindima é feita inteiramente à mão.

Vinificação e estágio
A elaboração deste Bandol Blanc 2023 é levada a cabo com um cuidado meticuloso. Após uma rigorosa dupla seleção dos cachos, as uvas são submetidas a uma prensagem pneumática. O processo prossegue com uma curta maceração pelicular, limitada a três dias, a temperaturas estritamente controladas entre os 17 e os 18°C, de forma a preservar toda a finesse e frescura dos aromas.

Casta
Este vinho resulta de um lote de Clairette (58%), Ugni Blanc (22%), Bourboulenc (14%) e Rolle (6%).