La Bastide Blanche : Bandol 2022

Caraterísticas e notas de prova do Bandol 2022 La Bastide Blanche

Prova

Cor
Com um tom violeta vivo, este vinho apresenta uma cor vibrante e saturada, refletindo uma juventude atraente e uma extração bem controlada.

Nariz
O bouquet aromático destaca-se pela sua complexidade. Abre com aromas intensos de frutos negros, como groselha-negra, mirtilo e amora. Com a aeração, surgem notas subtis de alcaçuz, acompanhadas por toques de bergamota, citrinos, peónia e delicadas flores brancas.

Boca
O ataque é fresco e cheio de energia. A boca revela uma estrutura precisa, densa e concentrada, mantendo uma grande elegância. Os taninos são maduros e refinados. O final, notavelmente longo, prolonga-se em nuances florais e especiadas, evocando pimenta branca e especiarias quentes.

Harmonização

Este vinho tinto harmoniza maravilhosamente com carnes suculentas, como tagliata de vaca, cordeiro ou um cassoulet tradicional. Combina também perfeitamente com pratos vegetarianos, como legumes de raiz assados com ervas, uma ratatouille provençal ou peixe de rocha ao estilo mediterrânico.

Serviço e guarda

Este Bandol 2022 pode ser apreciado desde já, mas possui também um excelente potencial de envelhecimento. Pode ser guardado em cave e apreciado até cerca de 2038.

A elegância e a complexidade mineral de um vinho tinto de Bandol

A propriedade

Adquirida em 1972 por Michel Bronzo, La Bastide Blanche é uma referência incontornável na Provença, no sudeste da França. Esta propriedade familiar, cuja vinha se estende atualmente por 47 hectares, é hoje dirigida pelos filhos do fundador, Nicolas e Julien Bronzo. Apoiada pelo diretor técnico Stéphane Bourret, a propriedade distingue-se pelo seu profundo compromisso com a expressão do terroir. Certificada em modo biológico e biodinâmico desde 2020, produz vinhos autênticos que combinam métodos tradicionais com precisão técnica.

A vinha

Localizada na comuna de Sainte-Anne du Castellet, na denominação Bandol, a vinha floresce nos contrafortes do maciço de Sainte-Baume, a apenas alguns quilómetros do mar Mediterrâneo. As vinhas, com uma idade média superior a 35 anos, enraízam-se em solos compostos por depósitos calcários, argila e cascalho. Este terroir beneficia de um clima mediterrânico soalheiro, atenuado pelas brisas noturnas. Os rendimentos são deliberadamente limitados e a vindima é feita manualmente.

A colheita

As condições climáticas de 2022 permitiram que as uvas atingissem uma maturação ótima. As vinhas puderam desenvolver-se sem stresse térmico excessivo, resultando numa colheita saudável que preserva uma agradável frescura, evitando qualquer sobrematuração.

Vinificação e estágio

Para este Bandol 2022, as uvas são totalmente desengaçadas antes de serem colocadas em cubas de aço inoxidável. A fermentação é desencadeada por levaduras indígenas, com uma maceração de vinte e cinco dias, pontuada por pisas regulares. Após a fermentação maloláctica em cubas de madeira, o vinho estagia durante dezoito meses em barricas de carvalho francês, das quais 25% são novas.

Castas

• 81% Mourvèdre
• 9% Grenache
• 8% Cinsault
• 2% Carignan