Joseph Drouhin : Montrachet Grand cru "Marquis de Laguiche" 2024

Características e Sugestões de Prova do Montrachet Grand Cru "Marquis de Laguiche" 2024 de Joseph Drouhin

Prova

Cor

O vinho revela uma tonalidade dourada luminosa e brilhante, típica dos grandes Chardonnays maduros da Côte de Beaune.

Nariz

O nariz abre com um bouquet de flores brancas misturado com fruta fresca e citrinos, antes de dar lugar a notas de amêndoa e, depois, a toques mais ricos de mel, fruta exótica e madeiras raras.

Boca

A boca cativa pela sua redondeza harmoniosa, nunca pesada, sustentada por uma frescura e uma pureza bem marcadas. O equilíbrio entre riqueza e tensão prolonga-se num final de notável persistência.

Harmonização de Vinhos e Pratos

Este Grand Cru combina bem com carnes brancas, aves ou peru servidos com molhos cremosos, mas também com sopa de caça, massa fresca ou pratos à base de sapateira avivados com maionese. Mantém-se igualmente à altura de pratos mais refinados, como mariscos ou crustáceos.

Serviço e Guarda

O Montrachet Grand Cru "Marquis de Laguiche" 2024 é um vinho de longa guarda, que pode ser conservado e apreciado durante muitos anos.

Um Montrachet Grand Cru da Maior Parcela do Climat, Vinificado pela Maison Joseph Drouhin

O Domaine

Fundada em Beaune, em 1880, por Joseph Drouhin, a casa que lhe herdou o nome é hoje dirigida pela quarta geração da família: Véronique, Philippe, Laurent e Frédéric Drouhin. Empenhada desde o final dos anos 1980 na agricultura biológica e biodinâmica, é considerada pioneira na Borgonha. A família de Laguiche é proprietária da parcela Marquis de Laguiche desde 1776 e confia o seu cultivo e a sua vinificação à Maison Joseph Drouhin desde 1947.

A Vinha

O Montrachet "Marquis de Laguiche" provém da maior parcela do Climat Montrachet, situada inteiramente do lado de Puligny-Montrachet, numa encosta suave com exposição sudeste. O solo, constituído por terra castanho-avermelhada semeada de seixos calcários brancos e polidos, favorece uma drenagem eficaz, ao mesmo tempo que conserva uma reserva de água útil em períodos de seca. A vinha é cultivada segundo os princípios da agricultura biológica e biodinâmica.

O Ano

O ano de 2024 ficou marcado por condições meteorológicas difíceis que pesaram sobre a vindima, reduzindo os volumes disponíveis. Graças a uma seleção rigorosa das uvas e a uma vinificação precisa, o domaine conseguiu, ainda assim, preservar a qualidade e a pureza do fruto, apesar deste clima exigente.

Vinificação e Estágio

As uvas do Montrachet Grand Cru "Marquis de Laguiche" 2024 são vindimadas manualmente para caixas perfuradas e depois cuidadosamente selecionadas antes de uma prensagem lenta em prensa pneumática, que separa o mosto-flor do mosto de prensa final. Após uma ligeira decantação, o mosto é transferido para barricas de carvalho, onde decorrem as fermentações alcoólica e maloláctica. O estágio prossegue depois durante 18 a 21 meses, com cerca de 30% de barricas novas de carvalho francês.

Casta

100% Chardonnay.