Joseph Drouhin : Montrachet Grand cru "Marquis de Laguiche" 2023

Características e notas de prova do Montrachet Grand Cru "Marquis de Laguiche" 2023 Joseph Drouhin

Notas de prova

Cor
Este vinho branco revela uma tonalidade dourada pálida, valorizada por delicados reflexos verdes na sua juventude.

Nariz
O buquê aromático revela uma bela complexidade, combinando aromas florais como lírio-do-vale, flor de pessegueiro e pilriteiro com notas de frutos de caroço e fruta exótica. Toques de mel, amêndoas torradas e madeira exótica entrelaçam-se com subtis notas minerais.

Boca
A boca destaca-se pela sua redondez harmoniosa e textura sedosa, sustentada por uma mineralidade delicada e uma agradável frescura. O final prolonga-se, deixando uma impressão persistente.

Harmonização

Este vinho harmoniza perfeitamente com pratos refinados como lagostim assado, pregado com morilhas ou aves de Bresse trufadas. Também combina maravilhosamente com um risoto cremoso ou preparações com marisco delicado e carnes brancas em molhos cremosos.

Serviço e guarda

Para apreciar plenamente este Montrachet Grand Cru "Marquis de Laguiche" 2023, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 14 e 15°C. Este vinho pode ser guardado em cave e evoluirá favoravelmente, podendo ser apreciado até cerca de 2043.

Outras características

Este vinho tem um teor alcoólico de 14%.

A elegância e a complexidade de um vinho branco da denominação Montrachet Grand Cru

A propriedade

Fundada em 1880, a Maison Joseph Drouhin é uma figura histórica na Borgonha. Inicialmente dedicada ao comércio de vinhos, a propriedade cresceu ao longo das gerações e gere atualmente um vinhedo de quase 100 hectares distribuído por numerosas denominações prestigiadas. Atualmente liderada pela quarta geração, com Frédéric Drouhin como presidente do conselho executivo, a família mantém o controlo total sobre as suas terras. Pioneira na região, a propriedade destaca-se pelo seu compromisso precoce e duradouro com a viticultura biológica e biodinâmica, procurando exprimir fielmente cada terroir.

O vinhedo

O vinhedo de Montrachet estende-se por 7,8 hectares numa encosta orientada a sudeste, partilhada entre as aldeias de Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet. A família Laguiche possui aí a maior parcela privada, com 2,06 hectares. As vinhas, plantadas com uma densidade elevada de cerca de 10 000 pés por hectare, crescem em solos pouco profundos compostos por terra castanha e vermelha, ricos em calhau calcário e argila. Este terroir beneficia de uma gestão rigorosa, seguindo os princípios da agricultura biológica e biodinâmica, com rendimentos controlados para concentrar os aromas das uvas.

A añada

O ano de 2023 caracterizou-se por temperaturas particularmente amenas. O ciclo vegetativo começou precocemente após um inverno suave, com os primeiros brotos a surgir já no final de março. A primavera e o verão apresentaram condições suaves e soalheiras, acelerando a maturação dos bagos. Após a floração no início de junho, um mês de agosto seco e luminoso permitiu a colheita de uvas sãs, em perfeita maturação, a partir do início de setembro.

Vinificação e estágio

As uvas do Montrachet Grand Cru "Marquis de Laguiche" 2023 foram colhidas manualmente em pequenos cestos perfurados, seguidas de uma seleção cuidadosa. Na cave, os cachos inteiros são submetidos a uma prensagem pneumática lenta. Após a decantação, os mostos limpos são transferidos diretamente para barris de carvalho francês, cerca de 30% dos quais são novos, para realizar a fermentação alcoólica e maloláctica. O vinho é depois estagiado durante 18 a 21 meses, com provas regulares para ajustar o trabalho das borras e as trasfegas.

Casta

Este vinho é elaborado a partir de 100% Chardonnay.