Joseph Drouhin : Montrachet Grand cru "Marquis de Laguiche" 2022

Características e notas de prova do Montrachet Grand Cru "Marquis de Laguiche" 2022 Joseph Drouhin

Prova

Cor
A cor revela um esplêndido tom dourado pálido, enriquecido com reflexos dourados ao longo do tempo.

Nariz
O buquê aromático revela grande complexidade, abrindo com delicadas notas florais que recordam o lírio-do-vale e a flor de pessegueiro. Evolui depois para aromas de frutos de caroço maduros, como pêssego branco e pera, realçados por toques de mel, amêndoas torradas e uma subtil nota amadeirada, tudo sustentado por uma profunda mineralidade.

Boca
O ataque é suave e carnudo, revelando uma redondeza harmoniosa sem qualquer pesadez. O meio de boca expande-se com deliciosas notas de pera, avelã e nata. O final, de bela persistência, prolonga esta paleta aromática com um marcado fio mineral.

Harmonização

Este vinho branco combina harmoniosamente com peixe em molhos cremosos ou amanteigados, bem como com marisco como lagosta ou vieiras. Acompanha também aves delicadamente preparadas e queijos curados com notas de avelã.

Serviço e guarda

Para apreciar plenamente o Montrachet Grand Cru "Marquis de Laguiche" 2022, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 14 e 15°C. É aconselhável decantá-lo ou abrir a garrafa entre trinta e sessenta minutos antes da prova. Este vinho oferece uma janela de degustação ideal entre oito e quinze anos, podendo continuar a evoluir em cave até cerca de 2042.

A expressão magistral de um vinho branco da Borgonha por Joseph Drouhin

A propriedade

Fundada em 1880 em Beaune, a casa Joseph Drouhin é uma verdadeira instituição na Borgonha, França. Atualmente dirigida pela quarta geração, com Frédéric Drouhin como presidente, a propriedade gere cerca de 100 hectares de vinha distribuídos pelas denominações mais prestigiadas da região. Pioneira por natureza, a propriedade obteve a sua certificação biológica já em 1990 e aplica os princípios da biodinâmica. A família continua assim a preservar um saber-fazer refinado, conjugando o respeito pelo terroir com práticas ambientais sustentáveis.

O vinhedo

Montrachet é um dos terroirs mais reputados para vinhos brancos. A parcela Marquis de Laguiche, a maior da denominação com 2,06 hectares, pertence à mesma família desde 1776 e é cultivada pela casa Drouhin desde 1947. Orientadas a sudeste numa encosta suave, as vinhas desenvolvem-se em solos castanhos e vermelhos, salpicados de calhaus calcários brancos polidos pelo tempo.

A colheita

2022 destacou-se pelas suas condições climáticas particularmente favoráveis. Após um inverno com temperaturas e precipitação típicas, um fevereiro quente conduziu a um início precoce do ciclo vegetativo. A primavera seca e as temperaturas favoráveis que se seguiram até ao início do verão permitiram uma maturação constante e ótima dos bagos, garantindo uma colheita generosa e de excelente qualidade sanitária.

Vinificação e estágio

As uvas do Montrachet Grand Cru "Marquis de Laguiche" 2022 são colhidas manualmente em pequenas caixas perfuradas, seguindo-se um rigoroso processo de seleção. Os bagos são submetidos a uma prensagem pneumática lenta, separando os primeiros sumos da última prensagem. Após a decantação, a fermentação ocorre integralmente em barris de carvalho francês, dos quais 30% são novos. O vinho é depois envelhecido durante dezoito a vinte e um meses, com provas regulares para garantir a perfeita integração da madeira.

Casta

100% Chardonnay.