Joseph Drouhin : Mâcon-Bussières Village "Les Clos" 2024

Características e notas de prova do Mâcon-Bussières Village "Les Clos" 2024 de Joseph Drouhin

Prova

Aspeto
Este vinho branco destaca-se pela sua limpidez e por um belo brilho.

Nariz
O nariz revela um perfil aromático marcado pela frescura, que conjuga notas de citrinos e fruta fresca com delicados toques de flores brancas e amêndoa, tudo sustentado por uma subtil mineralidade.

Boca
Precisa e de uma pureza notável, a boca oferece um belo equilíbrio, sustentado por uma estrutura fresca. De corpo médio, prolonga-se longamente até um final persistente.

Harmonização gastronómica

Este vinho é o parceiro ideal de peixes delicados, marisco ou pratos requintados, como aves brancas servidas com molhos leves.

Serviço e guarda

Para uma apreciação ideal, sirva este Mâcon-Bussières Village "Les Clos" 2024 a uma temperatura entre 12 e 13 °C. Este vinho pode ser apreciado jovem, deverá atingir o seu apogeu entre os 2 e os 4 anos e poderá ser guardado em cave até cerca de 2029.

A pureza e a elegância de um vinho branco do Mâconnais

O domaine

Fundada em 1880 em Beaune, a Maison Joseph Drouhin é um nome histórico da Borgonha, em França. Inicialmente dedicada à atividade de négociant, foi constituindo progressivamente um vasto domaine que hoje se estende por 100 hectares. Verdadeira pioneira, a casa converteu-se à viticultura biológica e biodinâmica logo no final da década de 1980. Atualmente, é a quarta geração da família que dirige o domaine, com Frédéric Drouhin como Presidente do Conselho de Administração, ao lado de Philippe, Véronique e Laurent. A casa distingue-se pela procura constante da expressão autêntica dos seus terroirs.

A vinha

O terroir de Mâcon-Bussières situa-se no sul da Borgonha, no Mont du Mâconnais, perto de Pouilly-Fuissé. O lieu-dit "Les Clos" assenta em solos argilo-calcários do Jurássico, particularmente propícios ao cultivo da vinha. A casa detém 70% desta vinha, plantada em alta densidade para favorecer um enraizamento profundo e limitar naturalmente os rendimentos.

A colheita

A colheita de 2024 foi marcada por condições meteorológicas particularmente exigentes e difíceis, que afetaram os volumes vindimados. No entanto, o final da estação revelou-se providencial graças a uma insolação prolongada até meados de setembro, que permitiu aos bagos atingir um equilíbrio ideal.

Vinificação e estágio

As uvas destinadas ao Mâcon-Bussières Village "Les Clos" 2024 são vindimadas à mão ou à máquina e, em seguida, prensadas suavemente numa prensa pneumática. Após a desborra, dois terços do vinho fermentam e estagiam em cubas de inox e um terço em barricas de carvalho de 500 litros. O estágio prolonga-se entre 6 e 10 meses, preservando a frescura aromática e conferindo, ao mesmo tempo, uma textura delicada.

Casta

100% Chardonnay.