Jean-Paul & Benoît Droin : Chablis Grand cru "Vaudésir" 2023

Com notas de pêssego branco doce, flores de primavera, avelãs e creme de pastelaria, o Chablis Grand Cru Vaudésir 2023 de Droin é de médio a encorpado, acetinado e sedutor, com um perfil textural de elegância exemplar. Mostra-se ainda mais expressivo e aromático do que o 2022, apesar do engarrafamento mais recente.

O Chablis Vaudésir Grand Cru 2023 apresenta um nariz mais recatado, atualmente superado por alguns excelentes Premier Crus de Droin, como Montée de Tonnerre. Leves notas de flor de macieira e casca de limão. O paladar é bem equilibrado, com boa profundidade e uma linha nítida de acidez. Cresce suavemente rumo a um final mais especiado. Muito fino, mas não o melhor Grand Cru do Domaine este ano.