Famille Perrin : Les Sinards 2022

Características e Recomendações de Prova para o Les Sinards 2022 Cuvée da Famille Perrin

Degustação

Cor
Tom brilhante, vermelho granada vivo.

Nariz
Desde o primeiro aroma, este cuvée cativa com o seu bouquet generoso, entrelaçando aromas inebriantes de cereja e ameixa suculenta, realçados por subtis notas de especiarias quentes.

Paladar
A entrada no paladar é sedosa e ampla, revelando uma textura rica e complexa. A sua elegância prolonga-se numa rara finesse no final de boca, com notas deliciosas de frutos secos e cristalizados.

Harmonizações Gastronómicas
O peito de pato especiado, uma seleção de queijos maturados, trufas ou cogumelos proporcionam harmonizações requintadas com este cuvée.

A Expressão dos Grandes Terroirs de Châteauneuf-du-Pape

A Propriedade

A Famille Perrin destaca-se como um dos nomes emblemáticos do Vale do Rhône, graças a uma abordagem artesanal rigorosa e a um profundo respeito pelo terroir. Pioneiros da viticultura biológica desde 1950 e, a seguir, da biodinâmica desde 1974, os Perrin produzem vinhos de renome internacional, elogiados pela sua pureza e expressão autêntica do vinhedo.

O Vinho

O cuvée Les Sinards é um vinho do Vale do Rhône proveniente de vinhas jovens do Domaine de Beaucastel, bem como de parcelas arrendadas. As vinhas prosperam em solos que combinam calcários urgonianos e molasse marinha miocénica, salpicados pelos seixos rolados característicos da denominação.

A Vindima

A vindima de 2022 foi marcada por condições climáticas extremas, com um inverno e primavera muito secos, promovendo um excelente estado sanitário nas vinhas. Apesar do clima contrastante, a qualidade das uvas revelou-se notável, embora os rendimentos tenham variado consoante a parcela. Chuvas salvadoras em agosto permitiram uma maturação ótima, conduzindo a uma colheita precoce iniciada a 19 de agosto.

Vinificação e Envelhecimento

Cada casta é colhida separadamente e depois meticulosamente selecionada à chegada à adega. A vinificação da Syrah é, em parte, realizada com cachos inteiros, sendo o restante desengaçado, tal como acontece com a Grenache. Após o assemblage, o vinho Châteauneuf-du-Pape envelhece durante dois anos em cubas de madeira para revelar toda a sua profundidade e complexidade.

Assemblage

Grenache, Mourvèdre e Syrah