Famille Perrin : Peyre Blanche 2023

Características e Notas de Prova do "Peyre Blanche" 2023 da Famille Perrin

Prova

Cor
A cor revela um tom rubi profundo e elegante, realçado por reflexos vermelhos intensos.

Nariz
Maravilhosamente complexo, o bouquet aromático abre com notas suculentas de frutos vermelhos e negros, evocando framboesa e groselha-preta. Enriquece-se depois com delicados toques florais de rosa e cereja, bem como especiarias como a pimenta-preta, tudo sublinhado por uma mineralidade subtil.

Boca
O ataque é suave e imbuído de frescura. A boca revela uma textura sedosa, sustentada por taninos finamente granulados e uma acidez perfeitamente integrada. O conjunto oferece um equilíbrio soberbo entre complexidade e frescura, prolongando-se num final longo, enérgico e picante.

Harmonização

Ideal para acompanhar a cozinha provençal, este vinho tinto combina maravilhosamente com vol-au-vents, carnes brancas em molho de natas e cogumelos, ou ganso recheado com morilhas. Também realçará queijos duros como o Comté ou o Emmental.

Serviço e Guarda

Para uma prova ideal, este vinho deve ser servido a uma temperatura de 18°C, após decantação de trinta minutos a uma hora. Este "Peyre Blanche" 2023 pode já ser apreciado, mas continuará a evoluir em cave, podendo ser apreciado até cerca de 2028.

A Expressão Autêntica do Terroir de Cairanne pela Famille Perrin

A Propriedade

A história da Famille Perrin começou em 1909 com a aquisição do Château de Beaucastel por Pierre Tramier. Situada no Vale do Rhône, na França, a propriedade desenvolveu-se ao longo das décadas através da sucessão familiar. Pioneira, a propriedade adotou a agricultura biológica já na década de 1950. Atualmente, a quinta geração, representada por Thomas, Marc, Pierre, Cécile, Charles, Matthieu e César Perrin, lidera a propriedade. Guiada pelo respeito pelo ambiente, a família produz vinhos reconhecidos pela sua elegância e pela sua fidelidade ao terroir.

O Vinhedo

Adquirido em 2008, o vinhedo de Cairanne abrange 14 hectares a sudoeste da aldeia histórica. Este terroir excecional distingue-se pelos seus solos muito pedregosos, compostos por argila e safre, bem como pela presença de rochas calcárias brancas que inspiraram o nome da cuvée. Cultivado integralmente em modo biológico, parte das vinhas, plantadas na década de 1950, beneficia de sistemas radiculares profundos. Esta localização geográfica privilegiada permite uma maturação lenta e ótima das uvas.

A Colheita

O ano de 2023 foi marcado por um clima particularmente equilibrado. Após um inverno suave e uma primavera seca, a estação de verão caracterizou-se por temperaturas elevadas, especialmente em agosto e setembro. Embora se tenha observado um ligeiro défice de precipitação durante o verão, estas condições climáticas favoreceram uma maturação ideal e uma excelente concentração das uvas, com a vindima a começar em perfeito estado sanitário a partir do final de agosto.

Vinificação e Estágio

As uvas do "Peyre Blanche" 2023 são colhidas manualmente durante as horas mais frescas da manhã. Após uma seleção cuidadosa e desengace completo, a fermentação ocorre a baixa temperatura durante cerca de quinze dias. A extração é realizada suavemente através de remontagens e pisas diárias. Para preservar a vivacidade do fruto e a mineralidade do terroir, este vinho não passa por estágio em madeira, beneficiando em vez disso de uma curta maturação em cubas de aço inoxidável ou de betão antes do enchimento das garrafas.

Castas

Este vinho é um lote de 80% Grenache Noir e 20% Syrah.