Famille Perrin : La Gille 2023

Características e conselhos de degustação do Gigondas Rouge La Gille 2023 da Famille Perrin

Degustação

Cor
O vinho apresenta uma tonalidade granada límpida, com reflexos brilhantes.

Aroma
O bouquet complexo é dominado por notas de pimenta preta, verde e rosa, realçadas por um toque de alcaçuz.

Boca
A boca é delicada e generosa, com uma textura flexível e sedosa. Aromas de canela e de zan (alcaçuz duro) revelam-se à medida que a degustação avança.

Harmonizações gastronómicas

Este Gigondas harmoniza na perfeição com costeletas de vitela com míscaros ou peito de borrego estaladiço.

Serviço e envelhecimento

O Gigondas Rouge La Gille 2023 é idealmente apreciado à temperatura de 16°C.

Um Gigondas elegante e sedoso da Famille Perrin

A propriedade

Estabelecida em Courthézon desde o século XVI, Famille Perrin começou verdadeiramente a desenvolver a sua atividade vitivinícola em 1909. Atualmente gerida pela quinta geração, cultiva mais de 300 hectares em modo biológico e biodinâmico na Vallée du Rhône. Primeira proprietária de vinhas biológicas nos melhores terroirs do sul do Rhône, a família detém propriedades em Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vinsobres e Cairanne.

A vinha

A vinha de Gigondas de onde provém La Gille situa-se a meia encosta, a oeste da aldeia, entre a planície e as Dentelles de Montmirail. Os solos são constituídos por calcário, marga calcária, argila e uma elevada proporção de safres (solos arenosos). Com exposição a noroeste, algumas parcelas acolhem vinhas de grenache pré-filoxera plantadas em areia.

A vindima

A vindima de 2023 é marcada por muitos contrastes: um inverno ameno seguido de uma primavera chuvosa, e depois um verão alternando entre tempestades de granizo e seca. A colheita exigiu adaptações face ao risco de chuva, mas permitiu vindimar uvas de altíssima qualidade, com açúcares concentrados. Os vinhos tintos exigiram longas macerações para extrair toda a quintessência da vindima.

Vinificação e envelhecimento

O Gigondas Rouge La Gille 2023 foi vindimado à mão de 17 de agosto a 20 de setembro, com uma seleção rigorosa. Uma longa maceração ajuda a apurar os taninos, sendo a extração realizada através de pigeages manuais. O envelhecimento prolonga-se por um ano em grandes cubas de carvalho ou em depósitos em tronco de cone.

Castas

Este vinho da Vallée du Rhône é elaborado a partir de um lote de grenache e syrah.