Domaine Ponsot : Morey-Saint-Denis 1er cru "Cuvée des Alouettes" 2023

O « Alouettes » é o oposto do « Grives » de nível village — às vezes, o tema das aves pode ser um pouco confuso. O premier cru também vem de Monts Luisants, mas da base da encosta e não do topo. O resultado é um vinho com mais fruta preta do que vermelha e com muito mais concentração e profundidade. Há aqui um apelo sensual e uma estrutura mais robusta e consistente, sugerindo que deverá envelhecer muito bem com o tempo. Abrir em cinco anos e beber ao longo dos 20 seguintes.