Domaine Nicolas Rossignol : Pommard 1er cru "Chanlins" 2018

Um Pinot Noir equilibrado e de grande potencial de guarda do Domaine Nicolas Rossignol

A propriedade

Nicolas Rossignol representa a 5.^ª geração da sua família a produzir vinho na denominação Volnay, na Borgonha.
Depois de se formar em várias propriedades e de assumir a vinificação do Domaine Rossignol-Jeanniard em 1994, Nicolas Rossignol fundou a sua propriedade homónima em 1997, com vinhas nas denominações Volnay, Pommard, Beaune, Aloxe-Corton e Pernand-Vergelesses.
Em 2011, as duas propriedades, Rossignol-Jeanniard e Nicolas Rossignol, fundiram-se sob o nome Domaine Nicolas Rossignol. Com 30 hectares repartidos por 30 denominações, a vinha é cultivada de forma tradicional, com práticas sustentáveis e métodos inspirados na biodinâmica.

A vinha

Este Pommard Premier Cru Chanlins 2018 do Domaine Nicolas Rossignol provém de vinhas velhas com uma idade média de 85 anos, situadas no topo da encosta, entre as parcelas Rugiens e Volnay Pitures. A vinha está plantada num solo pobre e leve, próximo da rocha-mãe.

A colheita

Marcada por um sol generoso, a colheita de 2018 revela uma nova faceta dos vinhos tintos da Borgonha. Ricos, densos e potentes, estes vinhos exibem aromas intensos de especiarias e frutos pretos.

Castas

O Pommard Premier Cru Chanlins 2018 do Domaine Nicolas Rossignol é elaborado com 100% Pinot Noir.

Prova

Este Pommard Premier Cru Chanlins 2018 do Domaine Nicolas Rossignol seduz desde o primeiro gole pela sua mineralidade e tensão. Equilibrado e fresco, com taninos firmes e musculados, este vinho apresenta um considerável potencial de envelhecimento.

Guarda

Já acessível, o Pommard Premier Cru Chanlins 2018 do Domaine Nicolas Rossignol pode ser guardado em cave até 2035 e mais além, para revelar toda a sua riqueza aromática.