Domaine Michel Bouzereau et Fils : Pommard Village "La Croix Blanche" 2024

Um vinho tinto fiel à riqueza do seu terroir de Pommard

A propriedade

Localizado no coração de Meursault, na Borgonha, o Domaine Michel Bouzereau et Fils perpetua uma tradição familiar que se estende por sete gerações. A estrutura moderna da propriedade tomou forma na década de 1970, impulsionada por Michel Bouzereau, que iniciou o engarrafamento na própria propriedade. Desde 1999, o seu filho Jean-Baptiste Bouzereau gere as 12,5 hectares da propriedade com uma abordagem meticulosa e respeitadora do terroir. Reconhecida pelos seus grandes vinhos brancos, a propriedade também cultiva com paixão parcelas de castas tintas, oferecendo cuvées confidenciais e autênticas.

A vinha

Esta cuvée provém do climat "La Croix Blanche", situado na denominação Pommard, na França. Este terroir singular estende-se ao longo de uma importante falha geológica, oferecendo um mosaico de calcário de Chassagne e de Comblanchien, bem como marga. Os solos argilo-calcários, pouco profundos e ricos em óxidos de ferro, conferem à terra a sua tonalidade vermelha característica. As vinhas, com uma idade média de 35 anos, são cultivadas segundo métodos inspirados na biodinâmica. A propriedade privilegia a seleção massal e a lavoura regular do solo, tendo banido por completo os herbicidas químicos desde 2005, de modo a preservar a vitalidade deste terroir excecional.

Vinificação e envelhecimento

A elaboração do Pommard Village "La Croix Blanche" 2024 começa com uma vindima inteiramente manual, garantindo uma seleção rigorosa dos melhores cachos. Na cave, a propriedade privilegia uma abordagem de intervenção mínima, para deixar transparecer toda a pureza do fruto. O vinho é depois cuidadosamente envelhecido em barricas de carvalho durante 12 a 18 meses antes do engarrafamento, um método que refina a sua estrutura respeitando a identidade do seu terroir.

Casta

O Pommard Village "La Croix Blanche" 2024 do Domaine Michel Bouzereau et Fils é elaborado a partir de 100% Pinot Noir.