Domaine Michel Bouzereau et Fils : Meursault 1er cru "Genevrières" 2024

Características e Notas de Prova do Meursault 1er Cru "Genevrières" 2024 do Domaine Michel Bouzereau et Fils

Notas de Prova

Aspeto
Este vinho revela uma tonalidade dourada e brilhante, refletindo uma luminosidade soberba.

Nariz
O buquê é sumptuoso e profundamente floral. Exala aromas de eucalipto, flor de tília e ervas silvestres, subtilmente arredondados por notas de mel e amêndoa fresca. Uma mineralidade pronunciada, que evoca pederneira, completa este perfil aromático complexo.

Boca
Na boca, este cru destaca-se pelo seu perfil arejado e extremamente preciso. A textura é refinada e elegante, sustentada por uma acidez perfeitamente integrada. O final prolonga-se em belas notas minerais.

Harmonização com Gastronomia
Este grande vinho branco harmoniza maravilhosamente com peixes nobres, como linguado assado ou medalhões de tamboril. Realça também peixes brancos servidos com molhos cremosos ligeiros, bem como mariscos grelhados, como lagosta ou lagostim. Para combinações mais audaciosas, aves delicadas em molho ou um queijo de pasta prensada ligeiramente curado são excelentes acompanhamentos.

Serviço e Conservação
Para apreciar plenamente o Meursault 1er Cru "Genevrières" 2024, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 12 e 14°C. Com um grande potencial, esta colheita foi concebida para um envelhecimento de longa duração e pode ser guardada em cave para ser apreciada até cerca de 2042.

Um Grande Vinho Branco Arejado e Preciso de Meursault por Domaine Michel Bouzereau et Fils

A Propriedade
Localizado no coração da Borgonha, o Domaine Michel Bouzereau et Fils apoia-se em sete gerações de património familiar. Embora a sua história vinícola seja antiga, a verdadeira criação e estruturação da propriedade moderna tomou forma por volta de 1971, sob a liderança de Michel Bouzereau. Atualmente, o seu filho, Jean-Baptiste Bouzereau, dirige este vinhedo de aproximadamente 12 hectares. Reconhecida como um nome de referência, a propriedade distingue-se pela sua viticultura rigorosa e pela busca da pureza, produzindo vinhos brancos de notável precisão.

O Vinhedo
Esta cuvée provém de uma parcela de grande qualidade de 0,52 hectares, localizada no climat de Genevrières-Dessous, dentro da denominação Meursault. Orientadas a este e situadas a meia encosta, as vinhas foram plantadas em 1987 e 1990. Desenvolvem-se num terroir argilo-calcário pouco profundo, particularmente rico em pedras, assente num subsolo de calcário do Bathoniano e marga branca. A propriedade pratica uma gestão cuidadosa do solo e uma agricultura respeitadora do ambiente, favorecendo a concentração das uvas.

Vinificação e Envelhecimento
Após uma colheita inteiramente manual, que permite uma seleção rigorosa dos cachos, a vinificação é realizada em barricas. O Meursault 1er Cru "Genevrières" 2024 envelhece durante 16 a 18 meses em barricas de carvalho, com uma proporção moderada de 25% de madeira nova. Este contacto prolongado com as finas borras enriquece a textura do vinho, preservando a sua tensão natural e a pureza dos seus aromas.

Casta
Este vinho é produzido a partir de 100% Chardonnay.