Domaine Michel Bouzereau et Fils : Meursault Village "Les Tessons" 2024

Características e Notas de Prova do Meursault Village "Les Tessons" 2024 do Domaine Michel Bouzereau et Fils

Notas de Prova

Aspeto
De uma limpidez notável, este vinho apresenta uma cor amarelo-pálido iluminada por delicados reflexos dourados.

Nariz
Elegante e complexo, o bouquet revela aromas de bergamota, flor de tília e frutos cítricos, enriquecidos por generosas notas de avelã fresca e manteiga, sublinhadas por uma mineralidade sutilmente fumada, especiarias doces e toques de pão tostado.

Boca
Com uma acidez fresca e agradável, a boca destaca-se pela sua energia calcária e notável verticalidade. Expressa deliciosas notas de pera e laranja sanguínea, prolongando-se numa finalização impressionante, longa e potente.

Sugestões de Harmonização

Este soberbo vinho branco harmoniza maravilhosamente com peixes delicados, como o pregado ou a truta, bem como com aves ou carnes brancas servidas com salsa cremosa.

Serviço e Conservação

O Meursault Village "Les Tessons" 2024 deve ser apreciado a uma temperatura entre 12 e 14°C. Concebido para envelhecer, pode ser apreciado até cerca de 2036.

O Brilho Mineral de um Grande Chardonnay da Borgonha do Domaine Michel Bouzereau et Fils

A Propriedade

Instalada em Meursault, na Borgonha, há sete gerações, a família cultiva a vinha com paixão. A identidade distintiva do Domaine Michel Bouzereau afirmou-se verdadeiramente na década de 1970, com os primeiros engarrafamentos próprios da propriedade. Atualmente, Jean-Baptiste Bouzereau dirige este vinhedo de aproximadamente 12 hectares desde 1999, ano em que acrescentou o nome "et Fils" à propriedade. O Domaine Michel Bouzereau et Fils distingue-se pela sua abordagem respeitosa do solo e produz vinhos de notável precisão, reconhecidos pela sua elegância e potencial de envelhecimento.

A Vinha

Cultivada numa pequena parcela de 0,5 hectares, idealmente exposta a este, esta cuvée provém do climat muito ventilado de Les Tessons, situado no coração da colina de Meursault. As vinhas velhas, plantadas entre 1958 e 1989, desenvolvem-se em solos pouco profundos, pedregosos, de argilo-calcário vermelho, deixando por vezes a rocha-mãe à vista. A vinha é conduzida segundo princípios biológicos, privilegiando a lavoura do solo e excluindo totalmente o uso de herbicidas químicos.

Vinificação e Envelhecimento

Após uma vindima inteiramente feita à mão, as uvas são submetidas a uma prensagem suave. O Meursault Village "Les Tessons" 2024 é depois vinificado e envelhecido em barricas de madeira durante 16 a 18 meses. O uso moderado de 25% de madeira nova ajuda a moldar o vinho e a desenvolver a sua complexidade, preservando a pureza do fruto.

Casta

100% Chardonnay