Domaine Michel Bouzereau et Fils : Meursault 1er cru "Blagny" 2024

Características e conselhos de prova do Meursault 1er Cru "Blagny" 2024 do Domaine Michel Bouzereau et Fils

Prova

Cor
O vinho apresenta uma tonalidade amarelo-pálido ou dourado-claro, realçada por brilhantes reflexos citrinos.

Nariz
Aéreo e maravilhosamente fresco, o bouquet abre com aromas de limão e maracujá. Destaca-se pela sua mineralidade pronunciada, que evoca casca de ovo, acompanhada de uma bela dimensão salina.

Boca
Enérgica e suculenta, a boca revela uma estrutura dominada pelos citrinos e pelos frutos exóticos, realçada por subtis notas especiadas. O vinho seduz pela sua pureza, precisão e soberbo equilíbrio, sustentados por uma tensão mineral persistente.

Harmonizações gastronómicas

Esta cuvée harmoniza-se na perfeição com aves de Bresse com molho de natas, peixes nobres como o robalo assado, ou pratos com toques exóticos, como salmão com leite de coco e erva-príncipe. Será também o parceiro ideal para uma tábua de queijos de pasta mole.

Serviço e guarda

Este Meursault 1er Cru "Blagny" 2024 pode ser apreciado jovem pela sua tensão, mas revelará toda a sua complexidade com o tempo. Deverá ser consumido até cerca de 2036.

A expressão pura e vibrante de um grande Meursault do Domaine Michel Bouzereau et Fils

O domínio

Fundado em 1971 em Meursault, no coração da Borgonha, o Domaine Michel Bouzereau et Fils é o legado de sete gerações de viticultores. Depois de estruturar a propriedade e introduzir o engarrafamento no domínio, Michel passou o testemunho ao filho, Jean-Baptiste Bouzereau, que dirige o domínio desde 1999. Hoje à frente de uma vinha de 12,5 hectares, perpetua um exigente saber-fazer familiar. Reconhecido pela sua discrição e pela precisão das suas cuvées, o domínio destaca-se por uma abordagem respeitadora do terroir, com viticultura biológica certificada.

A vinha

Este Meursault provém de uma pequeníssima parcela de 0,54 hectares situada no climat Blagny, na fronteira com Puligny-Montrachet. Plantadas em 1988, estas vinhas prosperam a uma altitude entre 300 e 360 metros. Este terroir histórico, já cultivado pelos monges cistercienses no século XII, assenta em solos argilo-calcários ricos em argila branca. Beneficiando de um microclima muito soalheiro, um verdadeiro reduto de sol, esta vinha de altitude é conduzida em modo biológico com influências biodinâmicas, garantindo uvas vindimadas à mão de qualidade excecional.

Vinificação e estágio

O Meursault 1er Cru "Blagny" 2024 é elaborado segundo a tradição borgonhesa, com uma abordagem de intervenção mínima. Após uma prensagem cuidadosa e a decantação, as fermentações alcoólica e malolática decorrem em barrica. O vinho estagia depois pacientemente durante dezasseis meses sobre borras finas em barricas de carvalho francês, das quais cerca de 25% são novas. A utilização preferencial de recipientes de maior capacidade preserva toda a pureza aromática da cuvée antes do engarrafamento.

Casta

100% Chardonnay.