Domaine Lejeune : Monthélie Village "En Remagnien" 2023

Características e notas de prova do Monthélie Village "En Remagnien" 2023 do Domaine Lejeune

Notas de prova

Cor
A cor revela um tom rubi profundo e brilhante.

Nariz
Potente e voluptuoso, o buquê aromático revela aromas sedutores de groselha-preta e violeta, subtilmente sublinhados por delicadas notas especiadas.

Boca
Suave e aveludada, a boca encanta com os seus tanino maduros e perfeitamente polidos. A expressão generosa de frutos vermelhos e negros prolonga-se harmoniosamente até um final longo e elegante.

Harmonização

Este vinho tinto combina maravilhosamente com aves assadas, pratos de borrego ou coelho preparado com mostarda. Também irá valorizar uma seleção requintada de queijos, desde variedades cremosas como o brie ou o reblochon até queijos com mais carácter, como o époisses.

Serviço e guarda

Para um desfrute ótimo, recomenda-se servir este vinho a uma temperatura entre 15 e 16°C.

A elegância e a complexidade de um vinho tinto de Monthélie pelo Domaine Lejeune

A propriedade

Uma propriedade familiar histórica situada em Pommard, no coração da Borgonha, o Domaine Lejeune destaca-se pelo seu compromisso com uma viticultura respeitadora dos seus terroirs. A propriedade continua a saber-fazer tradicional na vinificação, preservando a expressão autêntica das suas vinhas, distribuídas por várias apelações prestigiosas da Côte de Beaune.

O vinhedo

Este vinho provém do climat "En Remagnien", uma excelente parcela situada na apelação Monthélie, vizinha das célebres localidades de Volnay e Meursault. As vinhas beneficiam de uma excelente exposição solar e crescem em solos argilo-calcários típicos da região, favorecendo a vitalidade da vinha e a qualidade da uva.

A colheita

O ano de 2023 foi marcado por condições climáticas contrastantes, embora particularmente suaves e favoráveis durante os períodos cruciais de maturação e vindima. Esta colheita produziu, assim, uvas em excelente estado de saúde, com uma maturação fenólica notável.

Vinificação e estágio

Fiel aos métodos tradicionais da propriedade, a vinificação deste Monthélie Village "En Remagnien" 2023 privilegia a fermentação em cachos inteiros, uma assinatura da propriedade, preservando os engaços para conferir maior complexidade aromática e estrutura. O vinho é depois submetido a um estágio cuidado em barricas de carvalho francês, que arredonda delicadamente a textura sem mascarar a frescura do fruto.

Casta

Pinot Noir (100%)