Domaine Laroche : Chablis Grand cru "Les Blanchots La Réserve de l'Obédience" 2022
Em estoque
Entrega por grupagem oferecidaA partir de 300 euros de compra
Garantia de autenticidade dos produtosProdutos comprados exclusivamente à propriedade
Avaliação e classificação
Vinous Neal MartinDescrição
A fineza e precisão de um grande Chablis Grand Cru
A propriedade
Situado no coração da Borgonha, o Domaine Laroche é um dos nomes emblemáticos de Chablis. A sua história remonta ao século IX, testemunhando um património notável. Desde 2009, a propriedade pertence ao grupo Advini, que perpetua uma filosofia focada na fineza de expressão e elegância aromática. Os vinhos da propriedade destacam-se pela sua capacidade de revelar com precisão a singularidade dos climas de Chablis.
O vinhedo
Localizado a leste da colina dos grandes crus, esta parcela beneficia de um solo característico de Chablis, composto por margas Kimmeridgianas ricas em fósseis marinhos, misturadas com argilas brancas. Dos 12,7 hectares que compõem este grand cru, o Domaine Laroche cultiva 4,56, voltados para leste/sudeste. Esta exposição particular, favorecendo o sol da manhã, contribui para um microclima único e uma maturação lenta das uvas. O resultado são vinhos de notável complexidade, combinando frescura e estrutura.
Vinificação e envelhecimento
Cada parcela é colhida à mão, depois vinificada separadamente para preservar a identidade de cada terroir. A vinificação é feita em tanques ou barris, dependendo do perfil de cada lote. Apenas as cuvées mais equilibradas e expressivas são selecionadas para o blend final do Réserve de l'Obédience, cuja ambição é entregar uma interpretação pura e raciada do Chablis grand cru.
Blend
Este Chablis Grand Cru "Les Blanchots La Réserve de l'Obédience" 2022 do Domaine Laroche é 100% chardonnay.
