Domaine Laroche : Chablis Grand cru "Les Blanchots La Réserve de l'Obédience" 2021

Provado pouco antes do engarrafamento. Apertado pela filtração recente, mas reencontra-se a bela fruta branca dos Blanchots, com uma pureza adicional em relação ao outro Blanchots e um final bem enérgico. Quanto à salinidade, será preciso revê-lo dentro de alguns anos.

Um brilho calcário pronunciado. O vinho oferece maior densidade e profundidade de sabor em comparação com as outras cuvées da propriedade. Aqui, a força do terroir está à altura da finesse da fruta. Um grande vinho com um futuro promissor.

Apresenta notas de baunilha e pastelaria que envolvem um núcleo de sabores de pêssego, ameixa amarela e limão. Revela um elemento mineral subjacente, enquanto a potência juvenil perturba o equilíbrio por agora. Oferece bom comprimento. Melhor de 2025 a 2033. 290 caixas produzidas, 88 caixas importadas.