Domaine Faiveley : Puligny-Montrachet 1er cru "Les Referts" 2023

Um vinho branco refinado e mineral da Borgonha

A propriedade
Desde 1825, a família Faiveley cultiva as suas raízes em Nuits-Saint-Georges, no coração da Côte de Nuits, na Borgonha. Transmitido de geração em geração, Domaine Faiveley é agora liderado por Erwan Faiveley, acompanhado pela sua irmã Eve desde 2014. Juntos representam a sétima geração e mantêm uma visão onde tradição e inovação se unem na busca da excelência. A propriedade consolidou-se como uma referência de peso nos grandes vinhos da Borgonha graças a uma viticultura que respeita o equilíbrio natural e a rigor constante na vinificação.

O vinhedo
Com mais de 120 hectares distribuídos pela Côte de Nuits, pela Côte de Beaune e pela Côte Chalonnaise, o Domaine Faiveley orgulha-se de um património excecional. Cultiva inúmeros talhões em denominações prestigiadas, incluindo Grands Crus e Premiers Crus, em terroirs emblemáticos do chardonnay e do pinot noir. A diversidade de solos e exposições permite que a finesse e a complexidade dos grandes terroirs da Borgonha se revelem através de uma expressão borgonhesa.

O vinho
Situado na fronteira de Meursault, o climat “Les Referts” destaca-se pelos solos de marga cinza e por uma exposição sul/sudoeste, ideal para o chardonnay. Numa pequena parcela de 0,37 hectares, este Puligny-Montrachet Premier Cru revela a expressão pura do seu terroir. Este prestigioso climat, integrado na denominação desde o século XIX, é famoso por produzir vinhos com um equilíbrio subtil, marcado por uma bela mineralidade.

Variedade de uva
100% chardonnay

Recomendações de degustação para o Puligny-Montrachet Premier Cru “Les Referts” 2023 do Domaine Faiveley

Degustação

Cor
Brilhante, a cor exibe delicados reflexos dourados.

Nariz
Fino e nuançado, o nariz combina aromas de frutas exóticas e cítricas com notas levemente tostadas.

Paladar
O paladar encanta pela sua precisão e frescura. A estrutura mineral sustenta um desenvolvimento aromático elegante, rico e equilibrado.

Harmonização de pratos e vinhos
Este vinho harmoniza na perfeição com mariscos delicados, peixes grelhados ou aves em molho cremoso. Também realçará pratos requintados com nuances iodadas ou trufadas.

Serviço e guarda
Idealmente servido entre 12 e 14 °C. Este vinho pode ser apreciado agora ou guardado até cerca de 2032.