Domaine Faiveley : Chambolle-Musigny 1er cru "Les Fuées" 2024

Características e Notas de Prova do Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Fuées" 2024 Domaine Faiveley

Prova

Cor
Este vinho francês revela uma cor vermelha elegante.

Nariz
Maravilhosamente elegante, o buquê aromático revela aromas intensos de frutos vermelhos maduros e violeta, subtilmente realçados por notas complexas de subbosque e terra.

Boca
O ataque é direto e franco, abrindo-se para uma textura aveludada de grande profundidade. A boca destaca-se por taninos finos e sedosos, prolongando-se num final de notável precisão mineral.

Harmonização

Este grande vinho harmoniza maravilhosamente com aves assadas (frango, faisão, peru) ou caça de pena como o pato. Também valoriza carnes delicadas como o coelho, a vitela ou o cordeiro, particularmente quando acompanhadas de cogumelos ou míscaros. Quanto aos queijos, opte por variedades prensadas e curadas, como um Comté velho ou um cheddar maturado.

Serviço e Guarda

Para apreciar plenamente o Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Fuées" 2024, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 12 e 15°C. Com excelente potencial de envelhecimento, esta colheita pode ser guardada em cave e apreciada até cerca de 2044.

Outras Características

O teor alcoólico deste vinho é de aproximadamente 14%.

A Elegância e a Precisão Mineral de um Grande Vinho Tinto da Borgonha

A Propriedade

Fundada em 1825 em Nuits-Saint-Georges, a Domaine Faiveley encarna a excelência da Borgonha através dos séculos. Atualmente dirigida por Eve e Erwan Faiveley, representando a sétima geração, a propriedade supervisiona um vasto vinhedo de 120 hectares distribuído pelos terroirs mais prestigiados da região. Pioneira na sua abordagem ambiental, a propriedade destacou-se por ser a primeira propriedade de grande dimensão na Borgonha a converter a totalidade do seu vinhedo à agricultura biológica. Sob a direção técnica de Jérôme Flous, os vinhos combinam o respeito pela tradição com uma visão contemporânea.

O Vinhedo

Este Chambolle-Musigny provém de uma parcela de 4,38 hectares situada no bordo sudoeste do renomado Grand Cru Bonnes-Mares. Alcançando uma altitude entre 280 e 300 metros e beneficiando de uma boa exposição a leste, este terroir assenta numa base geológica de calcário oolítico. Os solos, ricos em argila e calcário, encontram-se salpicados de pedras duras, conferindo ao vinho o seu carácter profundamente mineral e garantindo uma drenagem natural ideal.

A Colheita

O ano de 2024 revelou-se particularmente desafiante, marcado por uma pluviosidade excecional e pela primavera mais chuvosa dos últimos cinquenta anos. Estas condições climáticas provocaram uma pressão significativa de míldio e rendimentos historicamente baixos. Contudo, a parte norte da denominação, onde se situa este cru, foi menos afetada por estes acidentes climáticos, permitindo às equipas colher frutos de excelente qualidade apesar das dificuldades.

Vinificação e Estágio

A elaboração do Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Fuées" 2024 baseia-se em métodos tradicionais. A fermentação ocorre em cubas durante um período de dezoito a vinte dias, acompanhada por pisas suaves. O vinho passa depois por um cuidado estágio de doze a catorze meses em barricas de carvalho francês, permitindo-lhe refinar a sua estrutura.

Casta

100% Pinot Noir