Domaine Boris Champy : Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Altitude 421 En Bignon" 2023

Um nariz hipnotizante de cereja preta e ginja, espetacularmente subtil. Incrível complexidade floral e um leve toque de algo exótico. Varre-o numa única grande onda no palato de corpo médio, com taninos superfinos que lhe conferem uma precisão de tirar o fôlego no final super elegante que parece não ter fim. 60% cacho inteiro. De uvas cultivadas biodinamicamente com certificação Demeter. Beber agora ou guardar.