Domaine Boris Champy : Bourgogne Aligoté Doré "Presse Verticale 429" 2023

Adoro a riqueza de lemon curd deste Aligoté notavelmente estruturado e arrojado, que lida facilmente com uma boa dose de carvalho novo. A frescura de sílex acrescenta muito ao palato de corpo médio e impulsiona o longo final cítrico e fresco. Produção muito limitada. De uvas cultivadas biodinamicamente com certificação Demeter. Beber agora ou guardar.