Domaine Albert Grivault : Pommard 1er cru "Clos Blanc" 2018

A tipicidade de um vinho Pommard

A propriedade

O Domaine Albert Grivault foi fundado em 1879 em Meursault. Atualmente liderado por Claire e Henri-Marc Bardet, descendentes de Albert Grivault, a propriedade enfatiza a expressão parcelar de seus vinhos, principalmente vinhos brancos feitos de chardonnay (83%), enquanto também produz um notável pinot noir em Pommard. Seu compromisso filantrópico, ilustrado pela doação ao Hospice de Beaune em 1904, e a transmissão familiar através de quatro gerações reforçam sua identidade única.

O vinhedo

Esta essencial propriedade da Borgonha estende-se por 5 a 6 hectares e destaca-se pelo seu monopólio, o Clos des Perrières, um renomado Premier Cru.

O vinho

O Clos Blanc de Pommard é um terroir excepcional estabelecido no século XII pela Abadia de Cîteaux. Esta parcela de 89 ares, orientada de norte a sul, repousa sobre solos compostos de argilas arenosas e argilas pedregosas das encostas inferiores. Inicialmente plantada com variedades de uvas brancas, como o nome sugere, é agora cultivada com pinot noir. As vinhas, com uma idade média de 38 anos (as mais antigas datam de 1937), beneficiam de um terroir único que confere ao vinho a sua personalidade distintiva.

Vinificação e envelhecimento

Colheita manual e desengace total. Após a fermentação, o vinho é envelhecido por 18 meses em barricas de carvalho, com uma proporção limitada de madeira nova, proporcionando estrutura e complexidade sem mascarar a fruta e as características do terroir.

Variedade de uva

Este 1er cru "Clos Blanc" 2018 do Domaine Albert Grivault é 100% pinot noir.