Domaine Albert Grivault : Meursault Village "Clos du Murger" 2023

Características e Notas de Prova do Meursault Village "Clos du Murger" 2023 Domaine Albert Grivault

Prova

Cor
A cor revela um tom amarelo-pálido a amarelo-dourado, que evoca a palha.

Nariz
O buquê aromático abre-se com uma mineralidade pronunciada, acompanhada de notas cítricas frescas e um toque de verdor. Toques de frutos secos delicadamente torrados, brioche quente e notas iodadas completam este perfil.

Boca
A boca oferece uma estrutura viva e tensa, sustentada por uma acidez bem integrada. O final prolonga-se numa sutil amargura salina que confere uma bela persistência.

Harmonização

Este vinho branco harmoniza de forma equilibrada com frutos do mar, ostras e peixes de carne branca, como o pregado ou o linguado. Combina também muito bem com preparações cremosas, vieiras salteadas, aves assadas, assim como queijos como o queijo de cabra jovem ou o Comté maturado.

Serviço e Guarda

Para uma apreciação ideal do Meursault Village "Clos du Murger" 2023, recomenda-se servi-lo a uma temperatura de 12 °C. Este vinho pode ser guardado em garrafeira e evoluirá favoravelmente até cerca de 2035.

A Expressão Mineral de um Vinho Branco de Meursault

A Propriedade

Fundado em 1879, o Domaine Albert Grivault é uma figura histórica da Borgonha, situado na França, no coração da Côte de Beaune. Esta propriedade familiar cultiva um vinhedo de seis hectares. Atualmente, a propriedade é dirigida por Claire Bardet, que representa a quinta geração, apoiada por Henri Marc como diretor técnico e por Michel Bardet. A propriedade é particularmente reconhecida pela sua abordagem respeitadora do terroir e pelos seus métodos de vinificação cuidadosos, produzindo vinhos brancos altamente representativos da sua denominação.

O Vinhedo

A parcela de onde este vinho é originário cobre aproximadamente 2,58 hectares dentro da própria vila de Meursault. Totalmente delimitado por muros de pedra, este vinhedo beneficia de um microclima protetor. As vinhas crescem em solos compostos por calcário duro, enriquecidos com areia e silte, típicos desta área geográfica. A exposição a sul e sudeste favorece uma maturação constante dos bagos.

A Colheita

O ano de 2023 começou com um inverno suave, seguido de uma primavera com condições instáveis. A estação estival foi marcada por uma alternância de picos de calor, períodos mais frescos e chuvas de trovoada. Em agosto registou-se alguma precipitação, o que permitiu que os bagos continuassem a maturar de forma constante, resultando numa colheita generosa sob condições quentes e ensolaradas.

Vinificação e Estágio

A produção do Meursault Village "Clos du Murger" 2023 baseia-se numa abordagem minimamente intervencionista. A fermentação e o estágio ocorrem em barricas de carvalho durante aproximadamente onze meses. Para preservar a finesse dos aromas, a proporção de barricas novas é mantida abaixo de 10%. Além disso, a agitação das borras é estritamente evitada, de modo a favorecer um perfil redutor e proteger o fruto.

Casta

100% Chardonnay