Domaine Albert Grivault : Meursault Village "Clos du Murger" 2024

Características e Notas de Prova do Meursault Village "Clos du Murger" 2024 do Domaine Albert Grivault

Notas de Prova

Cor
Este vinho revela uma bela tonalidade branca.

Nariz
O nariz abre-se com aromas de citrinos frescos e frutos amarelos, complementados por notas de frutos secos, brioche e uma subtil dimensão iodada.

Boca
Na boca, o vinho oferece uma textura simultaneamente viva e agradavelmente redonda. A sua estrutura cristalina prolonga-se num final longo, sublinhado por um amargor fino e salino.

Harmonização com Pratos

Este vinho branco harmoniza perfeitamente com gambas grelhadas, peixes finos como o pregado ou o robalo, bem como aves em salsa ou carnes brancas servidas com cogumelos.

Serviço e Guarda

Para apreciar plenamente este Meursault Village "Clos du Murger" 2024, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 11 e 14 °C.

A Elegância e a Pureza de um Grande Branco de Meursault

A Propriedade

Fundado em 1879 por um antigo destilador, o Domaine Albert Grivault é uma propriedade histórica situada no coração da Borgonha. Este vinhedo de cerca de seis hectares estende-se por terroirs renomados da Côte de Beaune. Atualmente, a propriedade é gerida pelos descendentes do fundador, Claire Bardet e Henri-Marc Bardet, que perpetuam um legado familiar ininterrupto. O domínio distingue-se pela sua abordagem tradicional e depurada da vinificação, procurando a pureza aromática e a tensão. O Domaine Albert Grivault é particularmente reconhecido pelos seus climats icónicos e pelo seu estilo clássico.

O Vinhedo

A parcela Clos du Murger situa-se no centro da vila de Meursault. Rodeada por muros, beneficia de um microclima protegido dos ventos frios e de uma exposição a sudoeste que favorece uma maturação ótima das uvas. As vinhas, cultivadas segundo práticas vitícolas altamente sustentáveis, desenvolvem-se num solo composto por calcário duro proveniente do outeiro central e por argila. A vindima é realizada integralmente à mão.

Vinificação e Envelhecimento

O Meursault Village "Clos du Murger" 2024 é elaborado através de uma prensagem suave seguida de fermentação alcoólica em barricas de carvalho. A propriedade distingue-se pelo rigoroso controlo da temperatura da cave, mantida em torno dos 16,5 °C, permitindo uma fermentação maloláctica natural. O envelhecimento ocorre em barricas da Borgonha durante aproximadamente onze meses, com um uso muito limitado da bâtonnage, de forma a preservar a tensão e a mineralidade do vinho.

Casta

100% Chardonnay.