Domaine Albert Grivault : Meursault 1er cru "Clos des Perrières" 2023

Características e Notas de Prova do Meursault 1er Cru "Clos des Perrières" 2023 Domaine Albert Grivault

Prova

Cor
Este vinho branco francês revela uma tonalidade brilhante e luminosa.

Nariz
O buquê aromático revela uma fina complexidade, combinando aromas de maçã, damasco e pêssego com notas amanteigadas, de vanilha e de carvalho, tudo sublinhado por uma mineralidade pedregosa.

Boca
Na boca, oferece uma textura densa e untuosa, sustentada por uma notável concentração. Sabores de fruta madura entrelaçam-se com uma salinidade mineral distintiva, conduzindo a um final longo e refinado.

Harmonização

Este vinho combina maravilhosamente com pratos de marisco cremosos ou amanteigados, como lagosta ou lagostins grelhados. Também valoriza aves e vitela em molhos de nata e cogumelos, peixes delicados como o pregado, bem como queijos de carácter como o Époisses ou o Roquefort.

Serviço e Guarda

Dotado de um excecional potencial de envelhecimento, este Meursault 1er Cru "Clos des Perrières" 2023 pode ser guardado em garrafeira durante várias décadas, até cerca de 2063.

A Expressão Mineral de um Grande Vinho de Meursault

A Propriedade

A história do Domaine Albert Grivault começou em 1879, quando o seu fundador, com apenas vinte e três anos, adquiriu uma parcela prestigiosa no coração da Borgonha. Localizada em Meursault, esta propriedade familiar resistiu ao tempo com resiliência. Hoje, a quarta geração zela por este património. Claire Bardet dirige a propriedade, apoiada por Henri Marc como diretor técnico, enquanto Michel Bardet continua a oferecer a sua orientação inestimável. A propriedade distingue-se pela sua abordagem respeitosa do terroir e pela sua consistência na produção de vinhos de grande pureza.

O Vinhedo

Este cru provém de um monopole de quase um hectare dentro da denominação Meursault. Situado a 260 metros de altitude, este terroir beneficia de uma exposição ideal a sul e sudeste, que o protege dos ventos frios. As vinhas, com uma idade média de cerca de quarenta anos, desenvolvem-se em solos particularmente ricos em calcário, contendo também argila, silte e areia. O vinhedo é cultivado segundo práticas sustentáveis, com uma vindima exclusivamente manual, de modo a garantir uma seleção rigorosa das uvas.

A Colheita

O ano de 2023 ofereceu condições climáticas amenas, favoráveis à produção de vinhos brancos na região, permitindo que os bagos atingissem uma maturação ótima.

Vinificação e Estágio

Para elaborar este Meursault 1er Cru "Clos des Perrières" 2023, os cachos inteiros são fermentados em recipientes de madeira, com um uso mínimo de bâtonnage. O estágio ocorre depois em barricas de carvalho, das quais 20% são novas, renovadas num ciclo de cinco anos, de modo a preservar a autenticidade do fruto e a expressão mineral do terroir.

Casta

100% Chardonnay