Domaine A.F. Gros : Vosne-Romanée Village "Maizières" 2023

Características e Notas de Prova do Vosne-Romanée Village "Maizières" 2023 Domaine A.F. Gros

Prova

Cor
A cor revela um belo tom rubi.

Nariz
O bouquet aromático distingue-se pela sua delicadeza, revelando notas dominantes de frutos vermelhos, com uma presença acentuada de cereja. Estas entrelaçam-se com subtis toques florais que evocam violeta e rosa, bem como nuances minerais e especiadas e aromas de sub-bosque.

Boca
Na boca, este vinho oferece uma textura aveludada e uma estrutura tânica perfeitamente integrada. A expressão refinada dos aromas é acompanhada por uma agradável frescura, conduzindo a um final persistente sustentado pela mineralidade do terroir.

Harmonização

Este vinho tinto harmoniza perfeitamente com caça de pena, como faisão, codorniz ou pato, bem como com aves temperadas com ervas aromáticas. Combina também muito bem com pratos à base de cogumelos ou trufas, risotos e queijos de pasta mole, como brie ou camembert.

Serviço e guarda

Para apreciar plenamente o Vosne-Romanée Village "Maizières" 2023, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 12 e 14°C. Este vinho pode ser apreciado desde jovem, mas possui igualmente a estrutura necessária para envelhecer em adega até cerca de 2032.

Outras características

Este vinho tem um teor alcoólico de 12%.

A Expressão Delicada e Mineral de um Vinho de Vosne-Romanée da Domaine A.F. Gros

A propriedade

Fundada em 1988 por Anne-Françoise Gros e François Parent, a Domaine A.F. Gros está localizada em Pommard, na Borgonha, França. Nascida da união de vinhas familiares históricas, a propriedade estende-se atualmente por 14 a 15 hectares. Atualmente dirigida por Caroline e Mathias Parent, a propriedade mantém uma forte herança familiar, introduzindo simultaneamente desenvolvimentos técnicos ponderados. A domaine distingue-se pela sua busca da expressão pura do terroir e pelas suas garrafas características, adornadas com retratos femininos, símbolo da identidade e da história da família.

O vinhedo

As uvas provêm do lieu-dit Les Hautes Maizières, um terroir histórico localizado na comuna de Vosne-Romanée. Assentes em solos calcários de tonalidade acastanhada, misturados com sedimentos e margas, as vinhas beneficiam de uma exposição ideal a este e sudeste, a meia encosta. O vinhedo, replantado por volta de 2015, é cultivado segundo os princípios da viticultura integrada e sustentável, incluindo a lavoura regular e a gestão meticulosa de cada parcela.

A colheita

2023 segue a tendência das colheitas marcadas por condições climáticas quentes. A vindima começou precocemente, nos primeiros dias de setembro. Estas condições meteorológicas resultaram em bagos com uma acidez málica inferior ao habitual, mantendo, no entanto, um bom equilíbrio e uma grande frescura.

Vinificação e estágio

Após uma vindima manual e uma rigorosa dupla seleção, a vinificação do Vosne-Romanée Village "Maizières" 2023 começa com um desengace que preserva a integridade dos bagos, seguido de uma maceração a frio de quatro a cinco dias. A fermentação, que incorpora uma proporção de cachos inteiros, ocorre em cubas com pisa e remontagem regulares. O vinho é depois prensado suavemente antes de estagiar durante 12 a 18 meses em barris de carvalho, 40% dos quais novos. Realiza-se um processo de assemblage em duas etapas antes do engarrafamento por gravidade.

Casta

100% Pinot Noir