Comte Armand : Auxey-Duresses 1er cru 2024

Características e Sugestões de Prova do Auxey-Duresses 1er Cru 2024 da Comte Armand

Prova

Cor
A cor deste vinho tinto destaca-se por uma profundidade impressionante e uma bela intensidade visual.

Nariz
Elegante e notavelmente fresco, o bouquet revela aromas vivos de frutos vermelhos frescos. Enriquece-se com notas complexas de sotobosque, terra húmida e floresta molhada, refletindo um uso perfeitamente integrado do carvalho.

Boca
A boca oferece uma densidade notável no seu núcleo, sustentada por uma mineralidade pronunciada que evoca giz, salinidade e pedra esmagada. O final, ainda jovem e ligeiramente austero, revela uma estrutura firme e um equilíbrio belamente controlado.

Harmonização com Pratos

Este vinho de alta gastronomia harmonizará perfeitamente com carnes vermelhas assadas, pratos de caça ou uma seleção de queijos curados.

Serviço e Guarda

Concebido para uma excelente evolução, este Auxey-Duresses 1er Cru 2024 pode ser apreciado após alguns anos de guarda e continuará a desenvolver-se até cerca de 2040.

A Elegância e a Mineralidade de um Premier Cru de Auxey-Duresses pelo Domaine Comte Armand

A Propriedade

A história da propriedade começou oficialmente em 1828, quando a família de Comte Armand, ainda hoje proprietária, acrescentou aos seus terrenos o famoso Clos des Épeneaux. Situada no coração da vila de Pommard, na Borgonha, a propriedade estende-se atualmente por aproximadamente 9 hectares. Sob a direção do gestor da propriedade Paul Zinetti, o domínio distingue-se pelo seu compromisso pioneiro com a viticultura biológica e biodinâmica. A filosofia da casa assenta no respeito pelo solo e pela biodiversidade, permitindo produzir vinhos que combinam a força natural dos terroirs com uma busca constante de finesse e elegância.

A Vinha

As uvas provêm de duas parcelas premier cru complementares, situadas dentro da denominação Auxey-Duresses: Les Breterins e Les Duresses. Com cerca de um hectare, estas vinhas beneficiam de uma exposição favorável a este e sudeste. O terroir é constituído por um mosaico de solos argilo-calcários. As zonas mais argilosas conferem estrutura e densidade, enquanto as zonas mais calcárias trazem frescura e suavidade. Toda a vinha é cultivada segundo princípios biodinâmicos, com lavra do solo e um controlo rigoroso dos rendimentos para preservar a saúde da vinha.

Vinificação e Envelhecimento

As uvas são colhidas manualmente, permitindo uma seleção cuidadosa dos bagos. A vinificação deste Auxey-Duresses 1er Cru 2024 privilegia extrações suaves, utilizando exclusivamente leveduras indígenas. O processo inclui uma maceração pré-fermentativa a frio, seguida de fermentação espontânea e maceração pós-fermentativa a temperaturas controladas. O envelhecimento realiza-se em barricas de carvalho francês, com 30% de madeira nova nesta colheita, conferindo uma estrutura firme e preservando a vivacidade do fruto e a frescura aromática.

Casta

Pinot Noir (100%).