Comte Armand : Auxey-Duresses 1er cru 2024

Características e notas de prova do Auxey-Duresses 1er Cru 2024 de Comte Armand

Prova

Cor
Este vinho tinto destaca-se pela sua profundidade impressionante e por uma intensidade visual marcante.

Nariz
Elegante e de uma frescura notável, o bouquet revela aromas vibrantes de pequenos frutos vermelhos frescos. Ganha complexidade com notas de sub-bosque, terra fresca e floresta húmida, sinal de uma madeira perfeitamente integrada.

Boca
Na boca, mostra uma densidade notável no seu núcleo, sustentada por uma mineralidade pronunciada que evoca giz, salinidade e pedra triturada. O final, embora jovem e ligeiramente austero, revela uma estrutura firme e um equilíbrio perfeitamente doseado.

Harmonizações gastronómicas

Este vinho gastronómico harmoniza-se na perfeição com carnes vermelhas assadas, pratos de caça ou uma seleção de queijos curados.

Serviço e guarda

Concebido para envelhecer com elegância, este Auxey-Duresses 1er Cru 2024 poderá ser apreciado após alguns anos de guarda e continuará a evoluir até cerca de 2040.

A elegância e a mineralidade de um Auxey-Duresses Premier Cru do Domaine Comte Armand

A propriedade

A história da propriedade começou oficialmente em 1828, quando a família Comte Armand, que ainda hoje a detém, juntou o famoso Clos des Épeneaux ao seu património. Situada no coração da aldeia de Pommard, na Borgonha, a propriedade estende-se hoje por cerca de 9 hectares. Sob a direção de Paul Zinetti, o domaine distingue-se pelo seu compromisso pioneiro com a viticultura biológica e biodinâmica. A filosofia da casa assenta no respeito pelo solo e pela biodiversidade, dando origem a vinhos que aliam a potência natural dos seus terroirs a uma busca constante de finura e elegância.

A vinha

As uvas provêm de duas parcelas complementares classificadas como premier cru na denominação Auxey-Duresses: Les Breterins e Les Duresses. Com cerca de um hectare, estas vinhas beneficiam de uma exposição favorável a este e a sudeste. O terroir é composto por um mosaico de solos argilo-calcários. As zonas mais argilosas conferem estrutura e densidade, enquanto as áreas calcárias trazem frescura e suavidade. Toda a vinha é cultivada segundo os princípios da biodinâmica, com lavoura dos solos e um rigoroso controlo dos rendimentos para preservar a saúde das videiras.

Vinificação e estágio

As uvas são vindimadas à mão, permitindo uma escolha meticulosa dos bagos. A vinificação deste Auxey-Duresses 1er Cru 2024 privilegia uma extração suave, recorrendo exclusivamente a leveduras indígenas. O processo inclui uma maceração pré-fermentativa a frio, seguida de uma fermentação espontânea e de uma maceração pós-fermentativa a temperatura controlada. O vinho estagia em barricas de carvalho francês, 30% das quais novas nesta colheita, o que lhe confere uma estrutura afirmada, preservando a vivacidade da fruta e a sua frescura aromática.

Casta

Pinot Noir (100%).