Clos du Marquis 2001

Características e conselhos de degustação para Clos du Marquis 2001

Degustação

Aspeto

O vinho apresenta uma cor rubi profunda com reflexos violáceos, de intensidade notável.

Nariz

O nariz revela uma fina complexidade aromática, com notas de groselha-preta e amora, realçadas por apontamentos de cedro, couro e húmus. Toques de tabaco, cravinho e alcaçuz enriquecem ainda mais o bouquet, refletindo uma evolução harmoniosa.

Boca

Na boca, Clos du Marquis 2001 distingue-se pela sua estrutura de corpo médio, mas elegante. A fruta preta vibrante, nomeadamente a groselha-preta, afirma-se com energia, apoiada por uma acidez fresca e incisiva. Taninos sedosos e aveludados conferem uma textura refinada, enquanto o final persistente revela notas de castanha e especiarias doces.

Harmonizações gastronómicas

Este vinho é um par perfeito para carnes vermelhas grelhadas ou assadas com ervas, com ervas de Provença, uma perna de borrego assada ou estufada, bem como magret de pato. Harmoniza também na perfeição com queijos curados, como Comté, ou pratos à base de trufa.

Serviço e guarda

Este vinho tinto aprecia-se idealmente a uma temperatura entre 16 e 18°C. Recomenda-se a decantação durante cerca de uma hora antes de servir, para revelar plenamente a sua complexidade aromática.

Um Saint-Julien elegante e complexo de Domaines Delon

A propriedade

Criado em 1902, Clos du Marquis é uma propriedade de Domaines Delon, também proprietários do prestigiado Château Léoville Las Cases. Situada em Saint-Julien-Beychevelle, no Médoc, a propriedade estende-se por cerca de 45 hectares. Atualmente dirigida por Jean-Hubert Delon, com o apoio da sua irmã Geneviève d'Alton, a propriedade distingue-se como uma cuvée por direito próprio, produzida a partir de um terroir distinto e não como um segundo vinho. O seu nome vem do Petit Clos, uma parcela histórica contígua ao Château de Léoville, antiga residência do Marquis de Las Cases.

A vinha

A vinha está plantada no planalto de Saint-Julien, a cerca de 500 metros a oeste do Grand Enclos de Léoville Las Cases. As videiras, com uma idade média de trinta a trinta e cinco anos, crescem num terroir de cascalhos finos e antigos do Quaternário sobre solos de podzol húmico argilo-arenoso. Esta composição confere ao vinho o seu caráter distinto de Saint-Julien, aliando estrutura, complexidade e elegância. A exposição da parcela e a drenagem natural favorecem uma maturação ótima das uvas.

O ano

O ano de 2001 em Bordeaux foi marcado por um inverno ameno e chuvoso, seguido de uma primavera precoce com abrolhamento antecipado. Maio e junho foram assinalados por temperaturas elevadas e défice hídrico. Julho trouxe precipitação, antes do regresso a condições quentes e secas até à vindima. Setembro e outubro registaram temperaturas estáveis entre 20 e 25°C, permitindo uma maturação fenólica ótima, preservando ao mesmo tempo a frescura natural. A vindima decorreu de 2 a 12 de outubro.

Vinificação e estágio

As uvas foram vindimadas à mão, permitindo uma seleção rigorosa dos melhores cachos. A vinificação foi realizada parcela a parcela, com um controlo preciso da temperatura, seguida de estágio em barricas de carvalho. Esta abordagem, respeitadora da fruta e do terroir, exprime plenamente a personalidade do vinho, ao mesmo tempo que lhe confere estrutura e complexidade.

Castas

Cabernet sauvignon (67 %)
Merlot (32 %)
Cabernet franc (1 %)