Clos du Marquis 1995

Características e conselhos de prova de Clos du Marquis 1995

Prova

Cor
A cor apresenta uma tonalidade púrpura profunda e intensa, refletindo a notável concentração desta colheita.

Nariz
O nariz revela uma expressão rica e complexa, dominada por aromas de groselha-preta e cereja vermelha bem madura. Notas de cedro e madeira de cedro conferem uma elegante dimensão amadeirada, enquanto sugestões de chocolate negro, baunilha, alcaçuz e tabaco acrescentam uma bela complexidade aromática ao bouquet. Uma nuance floral e especiada harmoniza e completa o conjunto.

Boca
Na boca, este vinho distingue-se pela sua estrutura tânica firme e bem definida, sem agressividade. O perfil aromático revela notas multidimensionais de fruta preta concentrada, groselha-preta rica, café ligeiramente torrado e especiarias. A textura é cheia e generosa, com uma profundidade frutada fina equilibrada por uma acidez fresca e bem estruturada. Os taninos, de grão fino, sustentam o conjunto com elegância. O final é longo e persistente, deixando perdurar por vários minutos notas de fruta preta, cedro, tabaco e café.

Harmonizações gastronómicas
Clos du Marquis 1995, com a sua estrutura robusta e taninos bem presentes, harmoniza idealmente com carnes vermelhas generosas, como um rib steak ou um filet mignon. A caça — especialmente veado, faisão ou javali — também constitui uma combinação natural para este perfil tânico marcado. Carnes estufadas, assadas ou grelhadas, servidas com reduções de vinho ou sucos ricos da assadeira, complementam na perfeição a estrutura do vinho. Queijos curados de textura firme e sabor pronunciado também harmonizam muito bem com este Bordeaux.

Serviço e potencial de guarda
Clos du Marquis 1995 requer uma abertura cuidadosa e decantação durante uma a duas horas antes de servir, para permitir que a sua estrutura tânica se abra plenamente. A temperatura de serviço recomendada situa-se entre 14 e 16°C.

Um Saint-Julien rico e estruturado, com notável potencial de envelhecimento

A propriedade
Criado oficialmente em 1902, Clos du Marquis recebe o seu nome do Petit Clos contíguo a Château de Léoville, antiga residência do Marquis de Las Cases. Desde 1989, deixou de ser um segundo vinho, passando a ser uma cuvée proveniente de parcelas distintas situadas no planalto de Saint-Julien, a cerca de 500 metros a oeste do recinto principal de Château Léoville Las Cases. Atualmente propriedade de Jean-Hubert Delon e da sua irmã Geneviève d'Alton, Clos du Marquis abrange aproximadamente 45 hectares e beneficia dos mesmos métodos de viticultura e vinificação do Grand Vin de Léoville Las Cases. A propriedade trabalha com práticas sustentáveis e está a avançar para a certificação biológica.

A vinha
A vinha de Clos du Marquis situa-se no planalto de Saint-Julien, a uma altitude de 20 metros, rodeada por prestigiadas propriedades classificadas como Léoville Poyferré, Léoville Barton e Pichon Longueville Comtesse de Lalande. O terroir é composto por antigos cascalhos quaternários finos sobre uma base argilo-calcária de cascalho arenoso, com um podzol húmico rico em matéria orgânica — herança de um passado florestal. As vinhas, com uma idade média de 35 anos, estão plantadas a uma densidade de 8.700 cepas por hectare. As limitações hídricas mais marcadas deste terroir contribuem para uma maturação mais lenta e mais controlada do que nas vinhas vizinhas. A vindima é realizada manualmente, seguindo as práticas tradicionais da propriedade.

A colheita
1995 revelou-se uma colheita excecional na região de Bordeaux. O verão trouxe temperaturas elevadas e uma secura benéfica, favorecendo uma maturação perfeita das uvas. Esta colheita originou vinhos de cor profunda, fruta generosa e taninos maduros. A vindima de Clos du Marquis 1995 decorreu entre 21 de setembro e 9 de outubro, um período marcado por condições meteorológicas favoráveis à maturação das uvas no Médoc.

Vinificação e estágio
Clos du Marquis 1995 foi elaborado segundo os métodos tradicionais da propriedade, com fermentações em cubas de madeira, betão ou aço inoxidável. O estágio decorreu durante vários meses em barricas de carvalho francês, com 40% de barricas novas e o restante em barricas com um ou mais anos. Esta abordagem equilibrada aporta notas de baunilha e carvalho tostado sem sobrepor a expressão frutada, refletindo as práticas de excelência da propriedade.

Castas
Cabernet Sauvignon (65%), Merlot (19%), Cabernet Franc (13%), Petit Verdot (3%)