Château Saint-Pierre 2015

Por trás de uma madeira que ainda não se integrou totalmente, percebe-se um vinho imponente, maduro, amplo e generoso, mas de belo equilíbrio. Esta garrafa, de grande porte, foi feita para uma longa guarda.

Notas de groselha-preta escura, amora e redução de boysenberry formam o núcleo, enquanto uma espinha dorsal vivaz, com aresta de carvão, atravessa o vinho do início ao fim. O longo final permanece a arder com um toque de ferro fundido quente. Muito bem conseguido. Melhor de 2022 a 2038. 5.833 caixas produzidas.

Saint-Pierre é o menor dos crus classés de Saint-Julien, com apenas 1 ha de vinhas e parcelas próximas de Ducru-Beaucaillou e Beychevelle. Jean-Louis Triaud dirige a propriedade com mão segura. Elegantes aromas de groselha-preta, com um toque de ervas secas e tabaco. Inicialmente carnudo e encorpado, mas os taninos robustos logo se impõem e o vinho ganha peso no meio do palato. Final firme, achocolatado, e bom comprimento.

Aromas vívidos de groselhas, cogumelos e flores secas. Alcatrão. Encorpado, em camadas e polido. Mostra textura e riqueza. Suculento e ligeiramente decadente. Beber a partir de 2021.

O 2015 Saint-Pierre apresenta um bouquet bem definido e intenso, com cereja preta, mirtilo e leves notas de alcaçuz que desabrocham na taça. O paladar é de corpo médio, coeso e persistente, com fruta negra sapida e uma generosa pitada de pimenta-preta que perdura no final de boca. O 2015 é uma proposta de longo prazo. Prova cega na 2015 Bordeaux Ten-Year-On tasting.

Encorpado, concentrado, redondo e refinado, o vinho se abre com um nariz repleto de notas de espresso, alcaçuz, cassis, amora e toques florais. A fruta é densa, doce e madura. O final destaca um núcleo de fruta doce, madura e polida, com nuances defumadas e de espresso. Gosto muito da energia, do refinamento e das texturas quase exuberantes que se encontram no palato.

Rubi profundo com reflexos púrpura e ligeiro aclaramento na orla. Aromas torrados distintos, subtil fruto de amora e nuances de tabaco. Corpo médio com toque mineral, cereja fresca, estrutura viva, taninos integrados, persistente, beneficiará de mais estágio em garrafa.

Esta propriedade de 17 hectares foi revitalizada pelo proprietário Jean-Louis Triaud e está certamente a produzir alguns dos melhores vinhos da denominação atualmente. Provei o 2015 Château Saint-Pierre, de cor profunda e tinta, duas vezes, e ele lembra o 2010, só que com mais elegância. Em 2015, o vinho é um lote de 75% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot e 6% Cabernet Franc e passou 14 meses em barricas, 50% novas e 50% de um uso. Notas de frutas escuras cobertas de chocolate, terra úmida, folha de tabaco e aparas de lápis emergem desta grande beleza concentrada, com taninos que crescem e um meio de boca enorme. É um vinho incrível que melhora com o tempo na taça, sem arestas, e tem pela frente 3–4 décadas de vida. Bravo!

75% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, 6% Cabernet Franc. Púrpura-granada profundo, núcleo denso, reflexos violáceos na borda. Bouquet genial, muito cedro, fruta escura e uma profundidade cativante, clara expressão de Cabernet no nariz. No palato, firme e denso, mas também particularmente fino, com aromática retronasal brilhante. Um Saint-Pierre absolutamente gigantesco. Tão bom quanto as safras de 2005 e 2009 e, portanto, com a mesma pontuação.

A PRIMEIRA VINDIMA NO NOVO CUVIER Qual é o principal handicap do Château Saint Pierre? A propriedade é pouco conhecida! Apenas alguns conhecedores sabem que esta Bela Adormecida de Saint-Julien é um Quatrième Grand Cru. A notoriedade de um cru resulta de vários fatores. Das qualidades entregues até agora. Nesse aspeto, Saint-Pierre está mais do que no bom caminho. Devido ao seu tamanho relativamente pequeno para o Médoc—17 hectares—produzem-se anualmente apenas cerca de 70.000 garrafas. Por isso, estes vinhos raramente se encontram no mercado. Mas vale a pena procurá-los. E quem não encontrar, não tem alternativa senão subscrever o fabuloso 2015. Com 19 pontos, é tão bom quanto os concorrentes mais caros da mesma denominação. Foi a primeira vindima na adega novinha em folha. As novas instalações permitem uma separação precisa por parcelas e uma seleção ainda mais rigorosa na triagem das uvas. 75% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, 6% Cabernet Franc. Púrpura-granada intenso, núcleo denso, reflexos lilases na borda. Bouquet genial, muito cedro, fruta escura e uma profundidade apelativa, clara expressão de Cabernet no nariz. No paladar, firme, denso, mas também particularmente fino, com uma retroaromática brilhante. Um Château Saint Pierre absolutamente gigantesco. Tão bom quanto as colheitas de 2005 e 2009 e, portanto, com a mesma pontuação.

Bouquet denso, profundo e elegante, frutos azuis e negros, subtis notas de ameixa, cerejas pretas, mirtilos, tabaco, cedro, nougat. Paladar denso, estratificado, poderoso e elegante, com muitos taninos finos, estrutura densamente entrelaçada e finamente musculada, aromas escuros intensos e um final muito longo e fresco com muitas reminiscências aromáticas. 19/20 2024 - 2045

A crença na época de que 2014 era melhor do que 2015 no Médoc setentrional não está se confirmando com os anos em garrafa (talvez Montrose!). O 2014 em Saint Pierre é excelente, mas é o 2015 que você deve escolher se busca profundidade e potencial de guarda – está repleto de nuances e complexidade aromática. 2015 foi o ano em que tudo era novo em Saint Pierre: adega renovada e ampliada, mais vinificações parcela a parcela com tanques de 78 hl a 135 hl, prensa vertical substituindo a prensa pneumática, além de uma cave de barricas ampliada que permitiu que mais da metade do vinho de prensa fosse envelhecido separadamente em barrica antes de ser incorporado ao lote. 50% de carvalho novo no envelhecimento, colheita de 21 de setembro a 7 de outubro, Eric Boissenot consultor.

De cor granada média a profunda, o 2015 Saint-Pierre ainda é muito jovem e um pouco fechado no nariz, oferecendo aromas de cedro, compota de groselha-vermelha e cassis maduro, além de toques de óleo de rosa e cravo. No palato de corpo médio é tenso, com frutos negros bem entrelaçados, moldados por taninos firmes e uma frescura vigorosa, terminando longo e picante.

Ganhou ainda mais desde que o seu caráter foi definido com maior nitidez. Um dos vinhos mais densos, mais enérgicos e mais promissores da colheita. Grande futuro.

Cor escura com reflexos violáceos. Belo nariz de frutos vermelhos. O vinho é macio, cativante e sedoso, com um meio de boca muito elegante e de verdadeira profundidade. Um grande vinho muito elegante que se inscreve entre os melhores da sua denominação.

Vermelho granada com reflexos violáceos. Bouquet expressivo marcado por notas frutadas e florais. Essas particularidades reaparecem no paladar e são realçadas por uma estrutura que confere frescor e raça. Os taninos tentam acompanhar, mas são bem desafiados pela acidez. Um vinho surpreendente, compacto, juvenil, de raça. Acho que ainda tem muito a nos contar. A acompanhar.

Cor escura, intensa, bonita e profunda. Nariz soberbo, fino, frutado e fumado. Na boca, é o milagre de um corpo macio e finamente polposo, associado a um aroma clássico muito fresco. O vinho termina suculento, longo, complexo e nobre. É muito bom.

Este vinho tem um estilo muito tostado, com especiarias e taninos da madeira que lhe conferem um carácter extraído, com alguma amargura. Isso contrasta com a fruta que está a desenvolver-se, e parece que a madeira se integrará com o tempo. Beber a partir de 2025.