Château Quintus 2020

Château Quintus elabora um vinho de Saint-Émilion preciso e aveludado

A propriedade

Château Quintus nasceu da união dos terroirs de Château Tertre Daugay e Château L’Arrosée, adquiridos pela empresa familiar Domaine Clarence Dillon em 2011 e 2013, respetivamente. O Château Quintus passou assim a ser a quinta propriedade do grupo Domaine Clarence Dillon, juntamente com os Châteaux Haut-Brion e La Mission Haut-Brion. A propriedade deve o seu nome à tradição galaico-romana de chamar Quintus ao quinto filho.

O vinhedo

O vinhedo de 28 hectares deste Grand Cru de Saint-Émilion deve a sua singularidade a um mosaico de terroirs. As vinhas, com uma idade média de 30 anos, estão plantadas no plateau sobre uma sucessão de estratos calcários virados a sul, assim como em solos argilo-calcários e em zonas pedregosas viradas de sul para norte da propriedade.

A safra

As condições meteorológicas do inverno e da primavera favoreceram a brotação e a floração precoces. O verão ficou marcado por um clima extremamente seco, sem precipitações entre meados de junho e meados de agosto, retardando o desenvolvimento da videira. A videira esteve protegida do stress hídrico pelo seu terroir argiloso e pelas reservas suficientes reabastecidas por uma primavera chuvosa. Ao longo de todo o ciclo vegetativo, as práticas vitícolas foram adaptadas à safra, nomeadamente através de intervenções limitadas no verão. A poda verde foi limitada para preservar a folhagem da videira e protegê-la da exposição direta ao sol. A vindima precoce permitiu colher as uvas na sua plena maturação.

Corte

Merlot (62,5%) e Cabernet Franc (37,5%).

Características e sugestões de prova do Château Quintus 2020

Prova

Cor
A cor é um belo púrpura intenso.

Nariz
Denso e complexo, o nariz combina, ao longo da aeração, aromas de frutos vermelhos e negros maduros com subtis notas especiadas.

Paladar
Com um ataque amplo e carnudo, o paladar seduz pela sua textura aveludada, pela sua estrutura tânica firme e precisa e pela sua persistência. O Cabernet Franc confere estrutura e frescura a este Corte Château Quintus 2020, que expressa o requinte e a riqueza de uma grande safra.