Château Pichon Baron 2020

Muito contido; de expressão perfeitamente dominada, musculoso mas sem gordura, grande tensão, comprimento e raça, exatamente de acordo com a impressão en primeur.

Apresenta um núcleo de sabores de cassis, ameixa e amora de grande escala, mas devidamente proporcionado, notavelmente puro e focado. Enterrada no fundo, há uma espinha dorsal ferrosa, elegante e vibrante, que impulsiona o final enquanto a fruta acompanha. Nuances adicionais, salgadas, de tabaco e cedro preenchem todo o espaço restante. Um vinho imponente, com um perfil contido. Cabernet Sauvignon e Merlot. Melhor entre 2030 e 2045. Produzidas 12.404 caixas, 550 caixas importadas.

Suave e delicadamente aromático, mas também rico, cheio de café, mocha, chocolate amargo, caramelo e ervas medicinais – menta e anis – com uma combinação de frutas vermelhas, azuis e negras. Bela densidade e peso no palato, muito tânico, mas amplo, com um efeito arejado que evita qualquer sensação de peso, suculência vibrante e um comprimento extremamente longo. Os taninos causam a primeira impressão, com textura aveludada e mineralidade calcária, mas tudo permanece limpo e a fruta tem uma pureza cristalina que confere uma impressão geral elegante e direta. Generoso, elegante e refinado, mas ainda sem mostrar o seu melhor.

Aromas fabulosos de groselha‑preta, mirtilo, pedra britada, grafite e lápis. Também algumas violetas e outras flores. Encorpado, com taninos incrivelmente envolventes, de textura como o mais fino veludo. A estrutura é soberba, com muita tensão e precisão. Sem emendas. Pode ser o novo 1990 — ou melhor. Prove após 2028.

O 2020 Pichon Baron é tão magnífico quanto foi en primeur. Um vinho de intensidade vertical e potência explosiva, o 2020 apresenta uma mistura exótica de frutos vermelho-escuros/pretos, espresso, alcaçuz, mentol, cascalho e ervas secas. Este Pauillac potente e vibrante precisa de tempo para se integrar. Ele alia a intensidade de fruta de um ano quente à energia dinâmica de um ano fresco. O 2020 é um Pichon Baron deslumbrante.

Com uma intensidade de cor que corresponde ao que se prova e sente, aqui está um vinho que envolve o palato com múltiplas camadas de frutas negras e vermelho-escuro, ricas e profundas, acompanhadas de fumaça, tabaco, charutos cubanos, especiarias, chocolate amargo e brasas incandescentes de carvalho. Este vinho incrível está perfeitamente equilibrado no cruzamento entre potência e intensidade, com um final quase infinito, contínuo, régio e refinado. Este será claramente um dos maiores vinhos de sempre de Pichon Baron. Beber de 2028 a 2065.

Rubi granada profundo e escuro, reflexos púrpura, núcleo denso, ligeiro aclaramento na borda. Finas notas de cassis, cerejas pretas, toque floral, toque de madeira nobre, algum couro, bouquet em múltiplas camadas. Tenso e fresco, nuances de frutos vermelhos, vivo e dotado de taninos firmes e maduros, nougat escuro no final, mostra comprimento e certo potencial de envelhecimento, final mineral-salgado, compacto e longevo. (2028-2060).

Estrutura densa, com taninos musculosos que mantêm com confiança as frutas de cassis e amora sob controlo e reforçam o caráter de Pauillac. Qualidade excelente, cheia de alcaçuz, chá com nota de pólvora e fava de cacau grelhada, apoiada em frutas negras carnudas e um final de boca irresistivelmente fresco, com eucalipto e ardósia. Engarrafamento previsto para junho de 2020 (indo para cuba alguns meses antes), mas precisará facilmente de 6 a 8 anos em garrafa para amaciar completamente. 80% carvalho novo, 48% da produção total, rendimento de 30 hl/ha. Colheita de 14 a 30 de setembro.

Um blend de 76% Cabernet Sauvignon e 24% Merlot, o 2020 Pichon Baron apresenta uma profunda cor granada-púrpura. Salta da taça com potentes notas de crème de cassis, torta de amora e alcaçuz, seguidas por sugestões de pétalas de rosa, especiarias indianas e baú de cedro, com um toque de mocha. No palato, de corpo médio, é elegante e fresco, com taninos de grão fino sustentando as vibrantes frutas negras, terminando longo e perfumado.

Um bouquet escuro e profundo, puro e opulento, com fruta madura, que dá a sensação de afundar numa pilha de almofadas macias. Com textura densa e finamente granulada no palato, é um vinho perfeitamente equilibrado apesar da imensa potência. Para guardar na adega, se conseguir resistir ao apelo do seu delicioso final guloso.

O 2020 de Pichon Baron estagiou durante 18 meses em 70% de barricas novas e 30% de barricas de um vinho. A produção representa 48% dos 73 ha da vinha. Uma personalidade tem a missão de corresponder às expectativas. É, sem dúvida, uma faca de dois gumes, sobretudo quando se trata de um produto vitivinícola e as variáveis climáticas e humanas são apenas parcialmente previsíveis. Pichon Baron apresenta-se com a sua habitual serenidade. A madeira está lá, mas apenas como acompanhante, enquanto clássicas nuances de grafite e bagas negras rapidamente assumem o protagonismo. A precisão exibida é de tirar o fôlego, quase desconcertante, tamanha é a presença dos marcadores que fizeram deste vinho um dos maiores de Bordeaux! Talvez até do universo e além, mas é preciso manter os pés no chão — e como ele também está, fiquemos por aqui. Um vinho deslumbrante no seu acabamento, na sua pertinência e, por fim, na sua persistência, idealmente sustentado por uma acidez refrescante e estruturante. Um grande vinho de guarda!

96–98. Amostra de barrica. O vinho reúne potência e a estrutura elegante associada a esta propriedade. Os taninos ricos são densos, sem serem duros, realçando a frescura do fruto de cassis.