Château Ormes de Pez 2022

Cor muito escura, aromas intensos de cassis, fruta madura, tabaco, fumo; denso, compacto, fruta generosa, taninos de malha fina, bom comprimento. Um Ormes De Pez poderoso.

O Ormes de Pez 2022 revela um bouquet exótico e aromático de compota de frutos vermelhos e flores, seguido por um palato de corpo médio com um ataque rico e macio que evolui para um final algo tânico e efémero. É um sólido Saint-Estèphe de estilo moderno.

Elegante na forma como capta a cassis quente e a ameixa especiada do ano, juntamente com os característicos acentos da AOC de pedra morna, lilás e ferro. O longo final, que permanece a crepitar, une tudo graças a um sutil fio calcário. Discreto e muito bem conseguido. Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot. Melhor entre 2026 e 2038.

Límpido e claro, com uma bela precisão da fruta vermelha no palato e um aspeto salino, de pedra molhada, que permanece na língua. Sente-se bem controlado, com muita energia. Os taninos ainda estão em destaque e dominam a conversa por ora, mas há também um lado cativante e gosto dos marcadores minerais de terroir. Direto e um pouco sério, mas bem trabalhado e cheio de detalhes.

Um tinto sólido, com muita estrutura ao estilo Ormes de Pez. De corpo médio a encorpado, com taninos densos e mastigáveis, polidos porém levemente austeros. Groselhas‑pretas, noz‑moscada e outras especiarias como tomilho. Austeridade agradável, bem ao estilo St.-Estèphe. Beber após 2028.

Groselhas pretas e especiarias formam o núcleo deste vinho. No palato de corpo médio, é doce, vibrante e carregado de frutas negras, terra molhada, especiarias, cedro e tabaco de folha. Macio, redondo e generoso, a fruta negra apimentada no final funciona muito bem aqui. O vinho é um corte de 51% Merlot, 39% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc e 1% Petit Verdot. Beber de 2025 a 2042. 91–93 pts.

Cor rubi escura, reflexos púrpura, a clarear na borda. Cerejas frescas, um pouco de alcaçuz, frutos negros, bouquet convidativo. Textura achocolatada, frutos silvestres escuros, taninos integrados, mineral, frutado no final, um vinho gastronómico fino e especiado.

O 2022 Château Ormes De Pez é composto por 51% de Merlot, 39% de Cabernet Sauvignon e o restante de Cabernet Franc e Petit Verdot. Níveis marcantes de cerejas negras, ameixas vermelhas, madeira especiada e tabaco emergem deste 2022 redondo, de corpo médio a cheio, voluptuoso e sedutor, já difícil de resistir. Terá pelo menos duas décadas de longevidade.

Um traço de fumaça de pólvora na abertura; precisa de um momento para aclarar e revelar a fruta rica e madura com notas de amora-brava. É agradável: casca de laranja, tangerina, romã, cravinho, um lampejo de crème de cassis no final. 45% de carvalho novo para envelhecimento, vinha de 40 ha, propriedade da família Cazes.

Um nariz ligeiramente amadeirado e almíscarado, seguido por um palato sério, ainda marcado pela madeira, com um caráter escuro, espelhando o nariz.

No nariz é elegante, delicado e ao mesmo tempo poderoso. Tensão. Encontram-se notas de amora-boysen, violeta e alcaçuz/anis-estrelado, associadas a toques de pequenos frutos vermelhos bem maduros, finas pontas de noz-moscada, um discreto toque de canela e uma subtil nota de pimenta-de-cubeba. Quase um toque de especiarias orientais em fundo. A boca é lindamente conduzida, suave, fresca, elegante e gourmand, oferecendo tensão, precisão, um belo volume fresco, uma subtil nota resinosa e um perfil linear e contido. Na boca, o vinho expressa notas de amora-boysen, pequenas bagas vermelhas frescas/crocantes e, mais discretamente, violeta fresca e lírio fresco, bem como finas notas de especiarias doces e tabaco, com um toque de grafeno e chocolate negro (em fundo). Os taninos são macios e gourmands. Frescura, untuosidade, densidade, carnudo e guloso.

Cor escura e intensa. Nariz muito aromático, com agradáveis notas de frutos negros. Macio na entrada, macio no meio de boca, com nuances de frutos negros e cacau, entrelaçadas com toques mais frescos; o vinho estende-se longo, saboroso e sem arestas tânicas. Lote: 51% Merlot, 39% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot. Teor alcoólico: 14,3% - pH: 3,88. Rendimento: 28 hl/ha (afetado por granizo em junho de 2022).

Nariz de carácter, voluptuoso, com compota de cereja negra, amora e tabaco; taninos finos mas firmes, em grande quantidade, com uma matéria um pouco leve face à sua carga tânica. Conta com elegância e finesse, e prevemos-lhe um futuro agradável.

Um vinho encorpado, com notas de fruta preta e aromas de chocolate, e taninos escuros e firmes. Uma textura aveludada confere maciez ao vinho. Beber a partir de 2027.