Château Ormes de Pez 2019

Oferece uma mistura deliciosa de fruta escura e frescura, com notas de ameixa e amora, infusas com chá preto, cedro levemente tostado e raiz de alcaçuz, tudo sustentado por uma acidez elegante até o final. Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot. Beber agora até 2032.

Este vinho reflete especialmente os aspetos solares de 2019, mais amplo do que linear na sua expressão rica e de malha aberta de fruta em compota. Algumas sugestões do sul de França conferem a este vinho um caráter quente e acolhedor, mas aprecio a finesse tânica subjacente com subtis notas de grafite e pedra molhada.

Muita especiaria, como cravinho e noz‑moscada, juntamente com bagas escuras, cerejas e um pouco de ameixa. Estruturado e relativamente denso, com bela persistência e elegância. Precisa de tempo para abrir e integrar. 50% merlot, 40% cabernet sauvignon com cabernet franc e petit verdot. Já muito agradável. Provar após 2024.

O 2019 Ormes de Pez apresenta um bouquet mais orientado pelo Merlot (54% do lote), um pouco mais carnudo do que os seus pares, bastante puro, com aromas de framboesa e arando. Bela definição. No palato é de médio corpo, com entrada sápida, boa profundidade, embora não ofereça a precisão de Dame de Montrose e se mostre mais musculado no final. Ainda assim, deverá envelhecer bem nas próximas duas décadas. Prova cega na degustação anual de Southwold.

O vinho ganhou impulso durante o envelhecimento. Agora encontramos notas de flores, frutos vermelhos apimentados, cacau, folha de tabaco, cedro e especiarias. O vinho é fresco, exuberante, redondo e maduro, com um meio de boca rico, cremoso e carregado de fruta vermelha escura. Este é claramente o melhor vintage de Ormes-de-Pez já produzido. Beber de 2024 a 2040.

Oriundo da equipa Cazes, o 2019 Château Ormes De Pez é deslumbrante e destaca-se na colheita. No nariz surgem pura crème de cassis, amoras-brancas, ervas verdes, especiarias asiáticas e grafite; este 2019, de médio a encorpado, apresenta o estilo puro, focado e elegante do ano, mantendo-se maduro, macio e com textura. O equilíbrio é impecável, e atingirá a maturidade em cerca de 8–10 anos, oferecendo duas décadas de grande prazer de prova.

Púrpura intenso com rebordo violeta. Bouquet contido, delicadamente defumado, com notas de mirtilo, seguido de geleia de abrunho, madeiras exóticas e verbena. No palato, é potente, com textura sedosa e extrato ligeiramente farinhento; músculos perceptíveis envolvem um corpo bem trabalhado. Final focado, com contornos de frutos negros, aliado a uma especiaria de terroir marcante e um eco de sumo de ginja. Desempenho de topo!

Kunz amostra de barrica 2020: (40% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot, 7% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot, 14% vol. de álcool) Bouquet contido, finamente amargo, bagas negras, madeira, fumo, leve alcaçuz. Paladar firme, de corpo médio, com bons taninos, fruta escura, estrutura musculada, final amargo.

(40% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot, 7% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot, 14% vol. álcool) Bouquet contido e delicadamente amargo, bagas negras, madeira, fumo, leve alcaçuz. Palato firme, de médio corpo, com bons taninos, fruta escura, estrutura musculada, final austero. 17/20 2025 - 2038

O Ormes de Pez 2019 é um lote de 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc e 3% Petit Verdot. De cor granada‑púrpura profunda, exibe aromas expansivos de doce de groselha‑vermelha e licor de cassis, seguidos por notas de violetas, chocolate amargo, baú de cedro e grafite. No palato, de médio a encorpado, é elegante e refrescante, com camadas vibrantes de bagas vermelhas e negras, terminando com um final leve e saltitante.

Depois de um belo 2018, demonstrativo e opulento, o 2019 segue no mesmo estilo, também bastante opulento, carnudo e potente. Com muitos frutos negros, é bem envolvente e os seus taninos macios amortecem o final.

No nariz é harmonioso, de raça, finamente austero, muito discretamente contido e oferece uma bela finesse. Revela notas de boysenberry polposo/suculento, morango polposo/suculento e, mais ligeiramente, mirtilo polposo, associadas a pequenos toques de groselha esmagada, lírio, violeta, bem como finas pinceladas de cânfora, pimenta‑cinza e cascalho quente/terroir. Na boca é frutado, equilibrado, de raça, elegante e oferece tensão, finesse, um ligeiro frescor, uma linha condutora clara, densidade fina e um belo fruto suculento/polposo. Em boca, este vinho expressa notas de morango polposo/suculento, framboesa polposa/suculenta e, mais ligeiramente, mirtilo polposo/suculento, associadas a pequenos toques de cassis, centáurea, lírio, finas sugestões de cereja, cascalho quente/terroir, caramelização, fava‑tonka e uma sutil ponta de vagem de baunilha e avelã. Bonita granulação dos taninos.

Cor escura e intensa. Nariz moderadamente aromático, com fruta madura. Boca muito agradável, de corpo integrado, frutada, bastante macia. Final sem arestas, de comprimento médio.

Encorpado e cheio de taninos e estrutura, está repleto de frutos escuros com um núcleo seco. O peso do vinho é impressionante, com densidade e riqueza. Beber a partir de 2026.